01丝绸之路上的葡萄酒
02风味人间4：谷物星球
03调酒学：殿堂级大师经典之…
04中国茶书
05汉堡之书
06菜点美化与装饰
07老家味道 云南卷：品味神…
08茶述
09潮州风味菜 烹饪技艺类集…
10学生营养与膳食管理
木岛正树 著，宁凡 译
恰当地利用香料，可以更好地引出食材的美味，因此香料被人们广泛地应用在饮食…
可购
白子一 著
一花一世界、一叶一菩提，这片神奇的东方树叶里载着神州大地的山川风物，含着…
林举择 著
广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名…
[日] 水野仁辅 著
一本从初学者到专业级必备的香料咖喱食谱书！集日本香料咖喱专家大成之作，堪…
[法] 塞德里克·格罗莱 著，王文佳 译…
《人气甜品师的极简烘焙创意：名店Opera甜品精选》是《水果进行曲》作者塞德…
罗家良 编
《创意盘饰》主要介绍了盘饰的创意设计和制作方法。全书共分七部分，分别为：…
邱克洪 编
《地道经典川菜100道》特色：制作过程详细，操作步骤简单图片精美，让人垂涎…
舒国重，朱建忠 著
《麻辣江湖：辣椒与川菜》介绍了川菜常用辣椒以及特色辣椒的品种和特点，川辣…
〔美〕亚历克斯·戴 〔美〕，尼克…
这本书是全球畅销的鸡尾酒经典图书，荣获了美食界奥斯卡大奖——詹姆斯&…
西东社编辑部 著
品味咖啡，探究其美味。 让我们一起来感受咖啡的魅力吧！ 咖啡事典 成为咖啡…
刘祎 著
厨房里有最让人踏实沉静的烟火气息带来最温柔的陪伴，治愈着我，也可以治愈你…
王刚 著
本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的…
熊曙明，李庆彬，林海明 著
吴澎 编
《中国饮食文化》（第3版）全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历…
[法] 吉尔·普德劳斯基，莫里斯·…
《法国美食之旅》是全法著名的美食作者三十年努力的成果，足迹按顺时针方向沿…
斯波 著
本书作者经过长达十多年调味技术研究，成功研制香辣菜、金针菇、香菇酱、酸菜…
李顺发，杨小平，纪成 著
任频捷
“迷迭香”First典藏食谱。历时四年，任姐姐的First美食书来了！从上千道美食…
邱克洪 著
这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道，制作过程详细，操作步骤简单，图…
刘雨涵 著
《一碗搞定！增肌减脂健身餐》就是写给想要好好健身，但又爱吃的你的。其实，…
温雪秋，何建明 编
《日本料理制作》将日本料理基础知识和日本料理制作技能相结合，根据五星级酒…
何彬 著
刀工是厨师的重要技艺之一，是烹调艺术的呈现。名目繁多、精妙的刀工，是中国…
牛京刚，李寅 编
《面塑工艺》是职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸…
广东省职业技术教研室 著
岭南家庭餐制作技能
向军，王辰 编
《中餐烹饪原料加工工艺》为职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”…
黄琳智，江衍磊 著
不论你是专业咖啡师，还是喜爱在家自己动手冲煮，都应该具备咖啡基本功和正确…
意大利百味来厨艺学院 编，秦笑妍，高婷 译…
甜点不像其他的食物，严格来讲，我们甚至不能称之为一种食物。点心里虽然也含…
[法] 亚尼斯·瓦卢西克斯 著，[法] 塞…
世上少有饮料像咖啡一样，在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮…
李新 编
《川菜烹饪事典》全面介绍了四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学…
陈舟宝 著
这是一部由调查研究所得第一手资料编纂而成的天台传统美食书稿。《巧得天味：…
黄瑞光，桂埔芳，郑国建，吴伟新，杨多杰 …
《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》为中国名茶丛书之一，全面介绍了我…
（意）银勺子
本书用漫画的形式详细地展示了 50 道经典意式家庭料理的制作过程。它们全部精…
[日] 前田浩 著，徐宜嘉 译，今日今中 校
《超强抗癌蔬菜汤》的作者为享有世界声誉的癌症研究专家前田浩，他在癌症药物…
[法] 欧菲利·奈曼 著，[法] 亚尼斯&#…
夜宵独酌、亲朋小聚、社交晚宴……在葡萄酒迷的世界，微醺是一种生活方式。 …
朱海燕 著
《少儿茶艺》系列书目分为上、下两册，充分将理论与实践相结合，逻辑结构清晰…
丁四云，赵炎华 著
上海枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜，为中华老字号品牌产品，至今已有百余…
赵大川 著，戚英杰 编
龙井茶是杭州人的骄傲。发掘、保护和弘扬龙井茶文化的历史责任，已摆在每个杭…
{克罗}何沃德 著，覃雨洋 编
l 一本书了解艾雷岛威士忌，威士忌酒评人实地考察并记录，艾雷岛九大蒸馏厂和…
萨巴蒂娜 著
面条，是全世界人民都喜爱的主食。在国内，不论南方还是北方，各地都有着极富…
蓝伟华 著
◎80道烤箱料理 10款信手拈来的美味小食，10款疗愈身心的点心，12套32道同时…
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