01西餐面点制作（第2版）
02中式面点技术
03中华传统食材丛书 籽实卷…
04中华传统食材丛书 滋补卷…
05西餐烹调工艺
06食物与创新
07四时素食格物：非遗烹饪技…
08宴席设计与运营管理
09中华传统食材丛书 家畜卷…
10地方风味面点工艺（活页式…
甘智荣 编
《食材前期处理指南》按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水产篇分为三部分，围绕生活中常…
可购
食帖番组 著
《超简单！食帖烘焙全书》由内容品牌“食帖WithEating”原创出品。书中对烘焙…
新东方烹饪教育，组 编
本书主要内容包括面塑基础知识、简单面塑制作和民间艺术面塑制作三部分。面塑…
[日] 津田阳子 著
本书特色 蛋的科学：蛋黄和蛋白先分别打发后，两者再混合，就能形成理想中的…
[日] 是友麻希 著，刘美凤 译
《鱼料理专家的美味菜单》按照日式、中式、泰式和西式，共收录了80道美味食谱…
绿野仙踪 著
《家乡烧肉》中收录了作者新浪博客中受欢迎的102道肉菜，包含了猪肉、牛羊肉…
马莉，朱亮 编
中医药和中国饮食“药食同源”的观念，深深影响着中国人的饮食生活。这些意义…
新东方烹饪教育 著
本书精选大众爱吃的营养早餐，内容丰富、图文并茂，一共分六部分，分别为粥类…
史丽萍，何富乐 著
本套教材为全国高等中医药教育本科中医养生学专业国家卫生健康委员会“十三五…
杨凯，刘燕 著
内容简介：本书是一本普洱茶简史，以普洱茶历史为主线，依照内容分为“清代普…
钟成泉 著
本书为潮菜高端料理的领军人物钟成泉多年烹饪经验的精髓，依六品（米面粿、鸡…
赵晖
此书用生活化，趣味化的笔法，分阶段地讲解了普洱茶学习的内容。有基础性的内…
黄振华 著
《黄振华经典粤菜技法》精选黄振华粤菜代表作，图文并茂，每一款均对菜式的来…
程善兰，陈君君 编
《谈茶说艺（第2版）》就是把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加…
薛萌，张敏，陈凤娇 编
《茶文化与茶艺实践》从基础知识、健康生活、实践操作、拓展知识等方面，对茶…
[日] 冈仓天心 著
《茶之书》是冈仓天心写给爱茶人的启蒙读物。在开篇他就明确表明，茶不仅仅是…
意大利百味来烹饪学院 著，任超 译
《意大利经典美食》收录了130道意大利经典食谱，食谱全部来自意大利百味来烹…
林殿理 著
《微醺之美》是一本亲近酒世界的入门读物，趣味葡萄酒知识百科。附赠专属葡萄…
时尚生活工作室 著
本书是为刚接触茶的新手准备的茶知识百科。内容包含名茶起源与发展，茶的营养…
[日] 柳原一成 著，霍红雪 译
本书是日本一对父子料理研究家的共同著作，按照春、夏、秋、冬的四季顺序，介…
杨力 著
现代人讲究顺应节气饮食、追求应季食材，但是如何将二十四节气融入到日常饮食…
王延平 著
本书从西方营养学和中医食疗两个维度阐明饮食与健康的关系，并从国家卫健委认…
[日] 町山千保 著
《摆盘设计》着眼于料理的造型艺术，从简单的设计基本元素入手，由浅入深展开…
本书主要介绍巧克力造型的制作与应用，包括巧克力的基础理论知识，巧克力简介…
任芸丽 著
为什么那么多人吃素？怎么让素食又好吃、又健康、又时尚？本书介绍了吃素的好…
汉竹 著
内容推荐： 烘焙达人薄灰分享140余款新手面包配方，150余万粉丝试做点赞！超…
杨玥 著
本书是作者耗时一年半完成的个人第一部美食文学散文集。 本书源自作者的真实…
大董 著，[澳] 杰夫·龙（Geoff Lung）…
本书中大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术…
视袭影视《万物滋养》主创团队 著
《万物滋养》从“饮食”角度切入，打破行政区划与民族界限，以中国五大典型地…
陈橙 著
舌尖上的海洋文化，*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于…
刘晓洁 著
食育是一种以食物为纽带开展的教育，告诉人们“吃什么、为什么吃，怎么吃？”…
范命辉 著
《风味中国》细说风景风俗中的中国风味美食。作者根据自己从湘江到长江，穿越…
邹江鹏 著
本书主要介绍跟白酒有关的一些科普知识，涉及白酒香型分类特点、制曲、酿造、…
孔瑶 著
每天都不知道该吃什么？看了书还是不知道什么时候该放盐、加水？做来做去都是…
吴家麟 著
火头工主张少用人工添加物、用低温长时间自然发酵的方式制作面包，并且致力于…
工作太忙没时间做饭？ 外卖吃腻了，站在厨房却无从下手？ 餐桌上老是那几样，…
莲小兔 著
180多万粉丝的美食漫画家莲小兔暖萌手绘食谱“粗糙食堂”系列第3本——《来一…
杜莉 著
《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理…
农口尚彦，盐野米松 著
日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录，由盐野米松历时一年采写而成…
王玲，于雅婷 编
《图说茶道》对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解…
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