01精酿好喝又有趣：中国精酿…
02潮州风味菜 烹饪技艺类集…
03食物小传：香料
04海上食韵
05一日三餐营养记：中国北方…
06鹅肝：食品政治中的众口难…
07食物小传：大米
08烹饪科学原理
09食宋记
10食光中的论语：孔府菜的美…
曹竑，马忠仁 著
《经典面食文化》精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西…
可购
冯盈之 著
《宁式糕点文化》分为八章。第一章为中国糕点文化概述，简要梳理中国糕点的渊…
杜莉 编
《中西饮食文化比较》是四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心的科…
巴陵 著
丝绸之路全长七千多公里，这条古道不仅是东方丝绸的出境线，也是东方饮食与西…
王旭峰 著
针对孩子身体发育情况而设置的营养食谱，介绍了孩子生长所需的营养素，特效食…
萨巴蒂娜 著
一份凉菜，可以是低卡清爽的素菜，可以是解馋下饭的荤菜，可以是鲜美无比的海…
减肥，不等于节食，恰恰相反，应该是更加好好吃饭。很多人是因为吃得不好或者…
[韩] 李智惠 著，李艳 译
本书内容汇集韩国首尔五大商圈名店甜点80款，由韩国人气烘焙达人李智惠分享烘…
萨沙·佩特拉斯克，乔吉特·莫杰-…
当音乐喧嚣、酒单花哨的休闲酒吧占领城市，想喝杯高品质的鸡尾酒，就像在沙漠…
[日] 栗原晴美 著，凌文桦 译
便当是很多学生和上班族的必需品，也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名…
黎国雄 编
本书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有详细的图…
本书介绍了112种风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高…
[日] 高山直美 著，浦睿文化 编
《每一天都要好好吃饭》是日本女性z向往的料理家高山直美的美食集，分为春夏…
甘智荣 著
本书秉承对烹饪新手进行教学、对入门烹饪者进行提升的理念，先对厨房进行功用…
都基成 编
本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到…
生活新实用编辑部 编
本书可帮助每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY。全书分为五个部分，聚集了20…
本书整理出200道烘焙必学的项目，搭配详细的技巧解说、与疑难杂症问答，将你…
陈秉文 著
空气炸锅，让烹调变得简单，让“油炸”变得健康。 本书介绍了60道空气炸锅料…
本书中式面食的种类包括柔软的包子、馒头、馅饼、饺子、煎饼、手工面条等，还…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了340多道…
《做饭做面轻松就上手》讲解了用普通的米面做成的中西式汤、粥、拌饭、饭团等…
无论是肉类、海鲜或是青菜，总是在餐厅吃到的比较好吃，无论是火候、调味还是…
人力资源和社会保障部职业能力建设司 著
中式面点师国家基本职业培训包是集培养目标、培训要求、培训内容、课程规范、…
刘雪峰，夏琳，滕家华 著
《烹饪工艺美术（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）》以烹…
许映花 著
本教材与《西点制作工艺（第二版）》配套使用，主要内容包括西式面点实验室管…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了各类省时…
本书共分4章，分别以不同的制作材料为主题，介绍了110种汤品。在介绍每种汤品…
本书收录数百种各式酱料，让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色：中式…
尚云青，于雅婷 编
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了289道豆…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了400多道…
海鲜市场上的海鲜种类非常丰富，能够变化的家常料理有很多，也很适合各种不同…
本书收录了肉类、海鲜、蔬食等各类家常快炒料理，除了与餐厅相同的料理配方外…
胡敏予 编
《食尚蓝皮书：营养专家陪你探秘生命周期里的饮食科学》从专业学科的社会属性…
广东省文化和旅游厅 著
提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量；创新“粤菜师傅+旅游”等模式，促进城…
杨治彪 著
书中用现代营养学的知识分析中国传统膳食结构的合理性，并且应用现代生命科学…
杨玲，于雅婷 编
本书的特点在于：从“吃”入手，从日常饮食的角度出发，指导读者学会科学地吃…
青葫芦 著
“好吃生活丛书”分为《好吃易的家常小炒》《好吃易的家常粥羹·凉菜》《…
杨永忠，黄文荣 编
《中餐烹调工艺》的内容由7个学习单元组成。每个学习单元以食材引入，由3~5个…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了111道好…
汤玛仕肉铺,“玩味·找餐”料理职人（…
购买牛肉时，怎么挑、如何选才会选到好吃的那一块呢？怎么才能实现聪明采买、…
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