01食品雕刻（第2版）
02知味 郫都饮食文化
03江南寻味记
04上杂与炒锅（第2版）
05砧板工作（第2版）
06餐桌上的历史 五谷丰登
07中华传统食材丛书 热带水…
08妈妈爱的味道
09中华传统食材丛书 杂粮卷…
10四川地域特色美食旅游案例…
[日] 栗原晴美 著，凌文桦 译
便当是很多学生和上班族的必需品，也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名…
可购
甘智荣 著
本书秉承对烹饪新手进行教学、对入门烹饪者进行提升的理念，先对厨房进行功用…
都基成 编
本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到…
人力资源和社会保障部职业能力建设司 著
中式面点师国家基本职业培训包是集培养目标、培训要求、培训内容、课程规范、…
刘雪峰，夏琳，滕家华 著
《烹饪工艺美术（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）》以烹…
许映花 著
本教材与《西点制作工艺（第二版）》配套使用，主要内容包括西式面点实验室管…
生活新实用编辑部 编
本书可帮助每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY。全书分为五个部分，聚集了20…
本书整理出200道烘焙必学的项目，搭配详细的技巧解说、与疑难杂症问答，将你…
陈秉文 著
空气炸锅，让烹调变得简单，让“油炸”变得健康。 本书介绍了60道空气炸锅料…
本书中式面食的种类包括柔软的包子、馒头、馅饼、饺子、煎饼、手工面条等，还…
胡敏予 编
《食尚蓝皮书：营养专家陪你探秘生命周期里的饮食科学》从专业学科的社会属性…
杨治彪 著
书中用现代营养学的知识分析中国传统膳食结构的合理性，并且应用现代生命科学…
姚勤智 著
《山西面食文化研究》是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了340多道…
《做饭做面轻松就上手》讲解了用普通的米面做成的中西式汤、粥、拌饭、饭团等…
无论是肉类、海鲜或是青菜，总是在餐厅吃到的比较好吃，无论是火候、调味还是…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了各类省时…
汤玛仕肉铺,“玩味·找餐”料理职人（…
购买牛肉时，怎么挑、如何选才会选到好吃的那一块呢？怎么才能实现聪明采买、…
吴永志
什么是生机饮食（包括蔬果汁）？ 为什么生机饮食可以改善甚至治愈十几个大类…
本书共分4章，分别以不同的制作材料为主题，介绍了110种汤品。在介绍每种汤品…
本书收录数百种各式酱料，让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色：中式…
尚云青，于雅婷 编
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了289道豆…
甘智荣
从餐前开胃头盘，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后甜品，乃至用餐的礼仪…
蒸菜，素以清淡无火、原汁原味、细滑软嫩著名。蒸菜品种也较多，既能制作菜肴…
臧俊岐
一年有四季，24个节气，每个季节，每个节气，都有着各自的特点，懂得“顺势”…
本人将从医多年的临床经验及对民间偏方的所见所闻集合成册，把生活中常见的五…
《老年人营养365（修订版）》以正规营养师教程为基础，以1年365天为单位，加…
《中老年防病饮食指南（修订版）》着眼于中老年人的饮食健康，讲解饮食与疾病…
《老年人食疗365（修订版）》以中医时令养生理论为基础，以1年365天为单位，…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了400多道…
青葫芦 著
“好吃生活丛书”分为《好吃易的家常小炒》《好吃易的家常粥羹·凉菜》《…
杨永忠，黄文荣 编
《中餐烹调工艺》的内容由7个学习单元组成。每个学习单元以食材引入，由3~5个…
海鲜市场上的海鲜种类非常丰富，能够变化的家常料理有很多，也很适合各种不同…
本书收录了肉类、海鲜、蔬食等各类家常快炒料理，除了与餐厅相同的料理配方外…
杨玲，于雅婷 编
本书的特点在于：从“吃”入手，从日常饮食的角度出发，指导读者学会科学地吃…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了111道好…
本书特别精选数百道家常菜，常煎炒烧佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽开胃，…
广东省文化和旅游厅 著
提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量；创新“粤菜师傅+旅游”等模式，促进城…
本书教你能够轻松又快速的料理三餐，让家人能够早餐吃得营养、午餐吃得便利、…
人力资源社会保障部职业能力建设司 编
西式面点师国家基本职业培训包（指南包 课程包）依据《职业培训包开发技术规…
鄂公网安备 42010302001612号 