01中华传统食材丛书 瓜茄卷…
02四川地域特色美食旅游案例…
03中华传统食材丛书 昆虫卷…
04济南名食多
05素食养生药膳
06西餐烹调基础习题册
07随园食单
08西餐烹调工艺
09餐桌上的历史 跋山涉水
10中华传统食材丛书 茶叶卷…
[日] 高山直美 著，浦睿文化 编
《每一天都要好好吃饭》是日本女性z向往的料理家高山直美的美食集，分为春夏…
可购
[日] 栗原晴美 著，凌文桦 译
便当是很多学生和上班族的必需品，也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名…
萨沙·佩特拉斯克，乔吉特·莫杰-…
当音乐喧嚣、酒单花哨的休闲酒吧占领城市，想喝杯高品质的鸡尾酒，就像在沙漠…
[日] 森本智子 著，王宇佳 译
《德国面包大全》是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节…
黎国雄 编
本书特别精选数百道家常菜，常煎炒烧佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽开胃，…
本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程…
广东省文化和旅游厅 著
提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量；创新“粤菜师傅+旅游”等模式，促进城…
本书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有详细的图…
甘智荣 著
本书秉承对烹饪新手进行教学、对入门烹饪者进行提升的理念，先对厨房进行功用…
都基成 编
本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到…
生活新实用编辑部 编
本书可帮助每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY。全书分为五个部分，聚集了20…
本书整理出200道烘焙必学的项目，搭配详细的技巧解说、与疑难杂症问答，将你…
陈秉文 著
空气炸锅，让烹调变得简单，让“油炸”变得健康。 本书介绍了60道空气炸锅料…
本书中式面食的种类包括柔软的包子、馒头、馅饼、饺子、煎饼、手工面条等，还…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了340多道…
《做饭做面轻松就上手》讲解了用普通的米面做成的中西式汤、粥、拌饭、饭团等…
姚勤智 著
《山西面食文化研究》是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游…
无论是肉类、海鲜或是青菜，总是在餐厅吃到的比较好吃，无论是火候、调味还是…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了各类省时…
本书共分4章，分别以不同的制作材料为主题，介绍了110种汤品。在介绍每种汤品…
人力资源社会保障部职业能力建设司 编
西式面点师国家基本职业培训包（指南包 课程包）依据《职业培训包开发技术规…
本书收录数百种各式酱料，让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色：中式…
尚云青，于雅婷 编
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了289道豆…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了400多道…
人力资源和社会保障部职业能力建设司 著
中式面点师国家基本职业培训包是集培养目标、培训要求、培训内容、课程规范、…
刘雪峰，夏琳，滕家华 著
《烹饪工艺美术（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）》以烹…
许映花 著
本教材与《西点制作工艺（第二版）》配套使用，主要内容包括西式面点实验室管…
海鲜市场上的海鲜种类非常丰富，能够变化的家常料理有很多，也很适合各种不同…
本书收录了肉类、海鲜、蔬食等各类家常快炒料理，除了与餐厅相同的料理配方外…
杨玲，于雅婷 编
本书的特点在于：从“吃”入手，从日常饮食的角度出发，指导读者学会科学地吃…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了111道好…
本书教你能够轻松又快速的料理三餐，让家人能够早餐吃得营养、午餐吃得便利、…
青葫芦 著
“好吃生活丛书”分为《好吃易的家常小炒》《好吃易的家常粥羹·凉菜》《…
杨永忠，黄文荣 编
《中餐烹调工艺》的内容由7个学习单元组成。每个学习单元以食材引入，由3~5个…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了111种好…
本书介绍了112种风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高…
胡敏予 编
《食尚蓝皮书：营养专家陪你探秘生命周期里的饮食科学》从专业学科的社会属性…
杨治彪 著
书中用现代营养学的知识分析中国传统膳食结构的合理性，并且应用现代生命科学…
《鲜味的秘密》节目组 著
我们常说一道菜很鲜，但究竟什么是”鲜”，恐怕少有人能说清。本书为新美食人…
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