01中华传统食材丛书 主粮卷…
02中华传统食材丛书 酒品卷…
03中华传统食材丛书 海洋鱼…
04西式面点技术
05中华传统食材丛书 热带水…
06食物与创新
07食谱播报
08中国饮食文化（课程思政版…
09中华传统食材丛书 籽实卷…
10西餐面点制作（第2版）
李辉尚
《基于营养目标的中国城镇居民食物消费策略研究》的主要内容包括：在分析改革…
可购
彭依莎 著
《人气烘焙大全》是一本专门为烘焙爱好者打造的0起点图书。本书分为5个部分，…
张玄黎 著
本书可以用于以操作和教学领域为导向的课程，它也可以用于学生自学。在书中，…
王刚，王晓飞，史宝龙，王闷闷 著
陕西茯茶，曾作为丝路重要贸易物品大放异彩，远销俄国、波斯等40余个国家，西…
三明治的基本组合是“两片面包中夹一份馅料”，看似简单，其实变化多端。作为…
林冬梅 著
本书从专业的角度出发，汇集了14位咖啡拉花大师的51款艺术拉花作品，以“视频…
老波头 著
暂缺简介...
张律，朱成 著
江苏省如皋市地处长江北岸江海平原，饮食文化较为发达。《龙游乡味：如皋饮食…
余海忠，黄升谋
《食品营养学概论》简明扼要地介绍了人体所需要的营养，每种营养的功能，食品…
马占龙
青海拉面历史悠久，勤劳的青海化隆人民历经几代拉面人们的辛勤探索、研究、改…
张水存 著
本书详细介绍乌龙茶的产生、发展、传播乃至品质鉴别、仓储保管、品尝艺术以及…
蒯佳
本书的主要内容包括鸡尾酒简史、调酒师的工具、鸡尾酒杯、调酒技术、鸡尾酒的…
[法] 杰西卡·奥德菲尔德 著
本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无…
太空精酿 著
啤酒是世界上1复杂的酒。这种复杂，并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料…
郑建新
徽州种茶历史悠久，追溯源流，早在南朝。陆羽《茶经》载，魏晋时新安人任育长…
暂缺作者
从第一部分“基础篇”，迈出你学习烘焙的第一步。这样你就会非常轻松地掌握和…
[法] 阿娜伊斯·沙博 著
本书为“超级简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“超级简单”的料理主旨，…
中国营养学会妇幼营养分会 著
本书依据《中国居民膳食指南（2016）》，在普通人群的膳食指导的基础上，根据…
雯婷茜子 著
日子就像一首诗，曼妙舒缓，摆脱枯燥乏味；日子就像一首歌，清远动听，抛却平…
[法] 弗雷德里克·卡塞尔 著，刘迪 译…
本书是法式甜点大师的制作秘诀首次详细大公开。书中通过详细的图解教程，一步…
[法] 杰西·卡内罗斯·魏纳 著
[法] 莱纳·克努森 著
本书属于超级简单食谱系列，与普通烹饪书完全不同。书中提供70个极简食谱，每…
彭依莎
《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了…
坨坨妈 著
相信很多“吃货”对烤箱料理的钟爱都是相似的，只要吃上一口，就会感到快乐！…
（美）凯伦·麦克尼尔
本书作者是美国著名葡萄酒*威、教师，书中用了超过一千页的篇幅细品了世界各…
尚锦文化 著
《小炒一本就够》
（法）科达·布拉克
《西餐/超级简单》提供近70款西餐的制作方法，包括前菜、早餐、午餐、晚餐、…
张宏伟，谢美生 编
《食在古城：保定餐饮业（双语版）》中所写，无论宴席、小吃，还是酒饮，大都…
甘智荣 著
《108道懒人私房菜》是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书。书中精选了…
本书包含了70种汤的食谱，有加入通心粉的，有口感细腻绵绸的，还有如天鹅绒般…
宋波 著
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高无上…
周国富 编
茶叶发源于中国，中国种茶与吃茶历史悠久。《中国食茶概述/中国国际茶文化研…
熊昌云，朱力青 著
《普洱茶降脂功效及其作用机理探究》通过动物实验系统研究找出普洱茶的降脂作…
马力 著
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 ：所有考试内容的详细介绍…
苏珊·柯蒂斯（Susan Curtis），[美] …
本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的…
高垣慧美子 著
平时买的葱、姜、蒜、香菜经常用不完，不如做成酱汁、酱料储存起来。 本书指…
[英] 尼古拉·弗莱彻 著，姜明媚 译
肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料，价格的优势和味道的丰富，使其经…
日本辰巳出版株式会社 著，李志丹 编，李思…
做菜手法笨拙、花费时间太长、尝起来味道总是差一点、永远只会一种做法……这…
萨巴蒂娜 著
本书按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节，清清…
鄂公网安备 42010302001612号 