01漫话发酵简史
02雅茶：大国之饮
03主厨笔记：西餐专业教程
04鹅肝：食品政治中的众口难…
05美味简史
06甘苦同食：中国客家乡村的…
07风味人间4：谷物星球
08风物中国·黔菌
09食物小传：辣椒
10发酵有点意思：漫画川味，…
宋波 著
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高无上…
可购
[法] 杰西·卡内罗斯·魏纳 著
本书为“超级简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“超级简单”的料理主旨，…
[法] 莱纳·克努森 著
本书属于超级简单食谱系列，与普通烹饪书完全不同。书中提供70个极简食谱，每…
马力 著
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 ：所有考试内容的详细介绍…
苏珊·柯蒂斯（Susan Curtis），[美] …
本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的…
（美）凯伦·麦克尼尔
本书作者是美国著名葡萄酒*威、教师，书中用了超过一千页的篇幅细品了世界各…
甘智荣 著
《108道懒人私房菜》是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书。书中精选了…
（法）科达·布拉克
《西餐/超级简单》提供近70款西餐的制作方法，包括前菜、早餐、午餐、晚餐、…
本书包含了70种汤的食谱，有加入通心粉的，有口感细腻绵绸的，还有如天鹅绒般…
老波头 著
暂缺简介...
萨巴蒂娜 著
本书按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节，清清…
暂缺作者
《精通普洱：大益普洱茶品鉴技巧》是一本关于普洱茶的专业书籍，也是一本大益…
[泰] 天野中，图帕扬·马纳托，[越] 特…
本书是由著名的泰国料理主厨天野中和马纳托，越南料理主厨特拉·希·…
笠原将弘 著
《笠原将弘的五味料理法》围绕5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味…
本书从第一章开始介绍了甜汤的相关知识，对很多问题一一解答。第二章从较常见…
爱可生 著
用一只麦饭石锅，开启我们的美食之旅吧！ 一只麦饭石锅，蕴含了我们对生活的…
[日] 柳濑久美子 著，夏威夷果M 译
沙拉并不是食材的简单组合，而是通过巧妙搭配，激发食材本身的鲜美。 按照沙…
谭海彬 著
本书向读者展示了不一样的面包世界，让你从多方面去了解面包。本书的大致内容…
旭屋出版 著
19家人气名店主厨，将腌泡技法创意运用到各式料理中。腌泡料和食材的选择都打…
兔子步 著
食素，有些人因为信仰，有些人因为减肥。然而，本书的初衷很简单——爱与健康…
[日] 山本优莉 著，马庆春 译
简餐，不代表凑合；一份好的简餐不仅美味诱人，而且营养均衡。 山本优莉的简…
安默杰 著
一本特别适合新手的烘焙书。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师，经过不断的…
克里斯托夫·多韦尔涅 著，许学勤 译
本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及8…
邵宛芳 著
从2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授带领一百多人的研究团队进行普洱茶功效…
（澳）詹姆斯·哈理德
酿酒师、收藏家和葡萄酒爱好者之选购、品鉴、收藏必备指南！2018年—2019年新…
克里斯托夫·多韦尔涅 著
本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，…
吕升达 著
台湾烘焙名师吕升达老师的超人气饼干、点心食谱大公开。 点心新手、烘焙达人…
李志豪 著
日式面包融合东方元素，循从法式原理，发展出丰富的品类。作者先对材料、发酵…
[日] 福田淳子 著，周小燕 译
《零失败烘焙教科书》介绍了18款基础甜点的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…
高雪，赵悦 著
《行走的咖啡地图》收录了北京各个城区88家咖啡馆，是为咖啡爱好者打造的北京…
胡付照 著
中国是茶的故乡，茶文化的发源地。茶作为国饮，不仅是人们日常生活中的饮品，…
皮埃尔·艾曼 著
本书特色： ●收录9间一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大师重点讲解与制作建…
爱厨房
凉拌菜，因为相对简单又健康的烹饪方式以及清爽的口感，而成为我们餐桌上不可…
彭依莎 著
《假日食话：在家做披萨》从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘…
王赛时 著
本书起自史前遗迹，时代下限截止到晚清，时间跨度长达五千年，沿着历史发展的…
孔瑶 著
谁没有一个回家好好吃饭的想法呢？谁不想在亲朋聚会中露上一手做一桌色香味俱…
日本旭屋出版 著
本书详尽介绍多道具人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉，选材方法、保存、加工…
张丽娜
《茶艺实训教程》是介绍茶叶与茶艺知识，茶叶冲泡与品饮艺术，以及茶艺表演技…
（清）袁枚
明清的饮食文化是继唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉庆年间，主要活动地…
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