01餐桌上的历史 锅碗瓢盆
02江南寻味记
03中华传统食材丛书 瓜茄卷…
04西餐烹调工艺
05中华传统食材丛书 豆荚芽…
06餐桌上的历史 六畜兴旺
07舌尖滋味:闽菜烹调
08中国饮食文化(课程思政版…
09西餐烹调基础
10中华传统食材丛书 野果卷…
[俄罗斯] 康斯坦丁·谢平 著
内容推荐:康斯坦丁·谢平在中国工作和生活了十五年,因为记者的职…
可购
李俊杰 著
本书是一本既方便、实用,又详实的茶品鉴工具书,涵盖了七大茶类——绿茶、红…
佛山“饭”本主创团队 著
从”食在广州,厨出凤城“的民谚,到摘得”世界美食之都“的美誉,从《舌尖上…
山田梨绘 著,山田梨 绘
本书共介绍了50余款以季节、节日为主题的果蔬切雕作品,所有作品都是视频截图…
彭依莎 著
本书中的的烘焙产品采用平底锅制作,品种丰富,包括蛋糕、饼干、面包等,配以…
薄灰 著
美好的一天从活力满满的早餐开始。120万宝妈热捧的美食达人薄灰自家育儿早餐…
市濑悦子 著,王宇佳 译
想下厨但又不知从何做起,经常做饭却总是做不出心中所想的味道,时常被人称赞…
刘晔
本书主要以食品发酵研究为基本点,分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害…
何世晃 著
本书主要介绍了何世晃大师拿手的粤式点心,书中配有大量精美图片,每一款都展…
东京慈惠会医科大学附属医院营养部 著
你以为你吃进去的就是食物的所有营养?错!其实,90%的营养都在送进你嘴巴之…
[英] 杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinso…
你是否喝过很多葡萄酒,但却还是不懂它?你是否也看了一些书、查了一些资料、…
英国搞定美食团队 著
本书收录140道快手西餐。提供充沛能量的早餐、浓香或者清爽的汤类、令人口水…
吴远之,耿晓辉 著
《茶道与文学》一书就是立足于“茶道”与“文学”的这种广泛而深刻的相关性,…
甘智荣 著
从前,自家酿上几罐粮酒是很平常之事,比如甜酒酿和各地的红糟,如今随着人们…
暂缺作者
本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书和旅游行业岗位技能培训教…
李朝龙 贺振泉 著
本书作者均为医学大家,尤其是在中医学方面的研究卓有成效,其中,李朝龙教授…
上海市第二轻工业学校 编
《汤与沙司制作》是中等职业学校西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业方向课程…
韩密和 著
一碗浓鲜的羊汤,搭配简单的芝麻烧饼,就是一顿营养均衡且美味的一餐。本书选…
李成国 著
本书选取家庭比较常见的美味素食和小菜共108道,不仅配以精美的成品图片,对…
高玉才 著
本书中的中点西点取材容易,制作简便,营养合理,而且图文精美,对于一些重点…
孙东耀
作者孙东耀新加坡人,20多年来持续关注茶文化,作者深入世界各地各个产茶区去…
曼达 著
本书精选94道美食达人曼达广受欢迎的美食食谱,不仅包括中式菜肴,还有西式美…
吕升达
4种酥菠萝泡芙皮╳5类馅顶料=15种多层次口感泡芙3种派皮╳11种底馅╳2种烤焙…
李耀堂
本书提供百款风味抹酱,全部都是运用天然油脂、高营养油品、真食物制作的“安…
李光健 著
本书按照早餐、晚餐加以细分和归类,介绍适合家庭制作的早餐、晚餐共108道。…
张奔腾 著
本书选取家庭较为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法,介绍适合家庭制作的冷菜、热…
韩淑芳 编
悠闲之夜,信步走进一家老饭馆,譬如东兴楼、玉华台,譬如楼外楼、老半斋。那…
张桂芳 编
《中式点心制作》由4大模块、21个任务组成,具体内容为:模块1常用点心制作,…
朱小芳 著
每一道茶,都蕴含着自身的香气和味道。想要品尝茶的品质,就要对茶文化有所了…
平冈淳子 著,宁瑞 译
《能量沙拉》共介绍57款能量满满的健康沙拉的做法。既有适合早餐的温和沙拉,…
[日] 落合务 著,沈佳艳 译
“在这里,我将不厌其烦地教大家烹饪原理。不明白烹饪原理,就无法做出美味料…
敢于胡乱 著
业内交口称赞的资深云南美食“带路党”敢于胡乱,公开云南觅食经。本书主要以…
邹成冈,路瑞丽,钟凤莲 著
本书主要阐述了茶艺师基础知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水、茶叶冲泡技艺…
陈文波,吴军
暂缺简介...
(美)亨利.G.,比勒
人为什么会得病?除了细菌,更主要的还是因为体内毒素。而毒素是由细胞的损伤…
萨巴蒂娜 著
汤很温柔,也很滋补,对于身体,这是细致入微的呵护。本书菜谱按照汤的种类划…
任芸丽 著
长身体的孩子特别需要营养,又特别不愿意安稳地坐下来吃一顿饭。 怎样让孩子…
[荷] 巴特·范·奥尔芬 著,贾若晨…
著名的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行…
宿育海,程鹏 编
《陕人陕菜》的内容涉及饮食文化、传说典故、名厨名家等方面,具有较强的可读…