01宴席设计与运营管理
02中华传统食材丛书 调味品…
03中国烹饪概论（第2版）
04中华传统食材丛书 酒品卷…
05中华传统食材丛书 虾蟹卷…
06中华传统食材丛书 花卉卷…
07空气炸锅：万物皆可炸
08中式原料知识与加工
09餐桌上的历史 跋山涉水
10烹调技术：中式冷菜与冷拼…
静清和 著
本书以中医的视角系统思考，从生化的层面深入剖析，层层抽丝剥茧，把茶与饮茶…
可购
（清）袁枚
明清的饮食文化是继唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉庆年间，主要活动地…
刘建伟
暂缺简介...
王春玲 著
谚语云：清晨一杯茶，饿死卖药家。中国茶文化博大精深，饮茶有益健康，是当今…
张丽娜
《茶艺实训教程》是介绍茶叶与茶艺知识，茶叶冲泡与品饮艺术，以及茶艺表演技…
郭俊英 著
本书分为四个部分，第一部分从茶的起源说起，介绍了 茶的历史与茶文化；第二…
邵宛芳 著
从2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授带领一百多人的研究团队进行普洱茶功效…
朱海燕 著
本书从一片树叶的前世今生开始讲起，先带读者探寻茶叶的起源，了解七大种茶叶…
日本京都·丸久小山园 著，吴绣绣 译
拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园，首度公开店内招牌抹…
兔子步 著
食素，有些人因为信仰，有些人因为减肥。然而，本书的初衷很简单——爱与健康…
[德] 达格玛.冯.克拉姆 著，[德] 罗特劳特…
春夏秋冬，书中的人物一起奔跑、欢笑、学习、玩耍、睡觉，当然也要吃饭，和所…
EI出版社 著，黄文娟 译
本书是介绍日本茶及相关文化的指南书。在三个主要部分的内容之前的开篇，主要…
王相斌 编
《中餐烹饪制作》旨在传授中餐烹饪技法的实践内容和具体技法，内容简洁，力争…
[日] 青木定治，石塚伸吾，横田秀夫 著
这是一本十分珍贵的食谱： 10位日本一流大师经典之作，传承职人味道！ 轻软湿…
伊夫.康德伯德（Yves Camdeborde）[法]，雅…
他们中有牧羊人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们都是伊夫？康德伯德常年的供货…
周景尧，郭品岑
14类料理：沙拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、…
彭安安，赖美娟 著
本书教你让好食材巧妙变身常备菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油腻或不…
[日] 渡边麻纪 著，李雪梅 译
一人份料理，已经成为需求与趋势。因为工作关系，或者其他各种缘故，越来越多…
贝太厨房 著
本书精选168道能够唤起读者儿时味道回忆的菜品，包含各种凉菜、小炒、大菜、…
李建国 著
中国南方气候宜人，水网密布，盛产鱼虾。四季青菜，随采随用，非常新鲜。南方…
[宋] 林洪撰，宋思维 绘
《山家清供》为宋代林洪所撰，全书收录了百余种宋代的食物，其中大部分皆为林…
王凤仙，陈福娣 编
《中式面点技艺》是中等职业学校烹饪专业的核心课程，是实用性、实践性强的课…
刘云泽 著
《零基础学咖啡拉花》是真对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术手册，…
甘智荣 著
面点素来以历史悠久，制作精致，风味多样而闻名世界。本书系统地介绍了面点制…
陈洪华，李祥睿 著
《面包制作工艺与配方》介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具…
冰激凌小朋友 著
本书将介绍共计50余款的作品，其中包括10款饮品，和40余款便当食谱。第一章将…
李宁 著
中国居民膳食指南认为，人一天要吃谷类、薯类、豆制品等食物？如何一次解决？…
颜金满 著
《印刷色彩》是印刷包装类专业的一门重要的专业核心课，是一门集印前图文信息…
[日] EI出版社 著
《威士忌赏味指南》 本书是介绍威士忌基础知识及相关文化的指南书。主要讲解…
乖乖与臭臭的妈 著
本书共分为8 个章节、101 个卡通馒头作品，互不重复，用了孩子的口吻来做了章…
彭依莎 编
《减糖烘焙》将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四…
[唐] 陆羽 著，白雪飞 绘
《茶经》为唐代陆羽所著，是中国乃至世界范围内第一部系统介绍茶的专著。它以…
暂缺作者
《滋味·传统糕点教程/洒扫应对主题教育校本课程系列》通过介绍汤圆、枣…
本书根据现代人的生活方式、生活节奏、生活习惯等，并从专业的角度，用通俗的…
全国旅游职业教育教学指导委员会
本书是2017年在广西职业技术学院召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐…
吴江酒店集团
江南运河宴是中国名宴，得此殊荣绝非偶然。吴江宾馆一直坚守水乡田园味道，先…
[美] 罗丝·利维·贝兰堡 著，何文…
罗丝的每个配方都有超乎详细的步骤解说、食材容量与重量换算、操作提示和不失…
荣晓坤，汪珊珊 编
《咖啡技艺（第二版）/旅游行业岗位技能培训教材，“十二五”职业教育国家规…
[美] 斯塔奇.尼克斯（Staci Nix） 著
《基础营养与膳食治疗》介绍新的营养学基础知识，不同年龄段人群的合理营养以…
Myra 著
本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误，…
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