01餐桌上的历史 五谷丰登
02布丁国的酋长
03客家菜点创新与制作
04非物质文化遗产旅游体验与…
05上杂与炒锅（第2版）
06中华传统食材丛书 野菜卷…
07中华传统食材丛书 油脂卷…
08烹饪果蔬雕刻
09中华传统食材丛书 滋补卷…
10烹调技术：中餐热菜
陈秉文 著
本书如同料理刀工的字典，除了提供给读者，菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知…
可购
NIAS营养学国际研修项目组 著
SCD （ Specific Carbohydrate Diet ）——特殊碳水化合物饮食是疗愈肠道疾病…
白玮 著
《中国美食哲学/中华饮食文化丛书》以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“…
[日] 伊藤正子 著，庄千里 译
传说中的便当为什么那么受欢迎呢？四季便当应该怎样因循节令的特点更好地搭配…
日本主妇之友社 著，姜婧 译
欢迎来到面包机烘焙的世界。 本书收集了160余个使用面包机烘焙面包的配方。按…
暂缺作者
暂缺简介...
彭依莎 著
饼干是学习烘焙入门的好选择，本书则是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料…
[日] EI出版社 著，徐蓉 译
本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，第…
陈长芳 著
中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内…
佐光纪子 著
本书作者通过自身使用山茶油的实际经历，体察到山茶油的种种神奇功效，并基于…
杜杜 著
饮食是人类的基本生理需求，与人的一生关系密切。本书谈的是吃，却不是食谱或…
谢糧伊 著
本书介绍了日本有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图…
戴爱群
本书所录，是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字，记录了40年来的饮食…
郑颖 著
常备食材，花式菜肴，方便制作，饭面百搭，多种烹饪器材，简化烹饪的手法，为…
新东方烹饪教育，组
本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的…
Fiona Pearce 著
《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样，每一种都提供了分步骤的说明，用以…
杨大华
茶及茶文化是华夏民族世代相传的国饮与精神图腾，更是人们重要的生活元素与心…
赵荣光
本书是《中国饮食文化概论》修订后的新版本。以世界眼光看待中华民族的饮食文…
[法] 鲁道夫.兰德曼 著
本书特色： 1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x 6种整形手法x 9款基础…
戴爱群 著
这是一本关于螃蟹的美食书，一共收录了16道蟹馔，包含复古菜和创新菜两个部分…
[日] 今泉久美 著，傅梦翔 译
本书收录了适合铸铁锅烹饪的79种美味料理，手把手教你用铸铁锅做出暖暖的美食…
法国芒果出版社 著
想尝试时尚的鸡尾酒，又想摆脱酒精的困扰？试试来一杯无酒精鸡尾酒吧！ 本书…
郑培凯
（法）桑德琳娜.葛爱文
什么是好酒？如何阅读餐馆的酒单？你开瓶需要多长时间？把哪瓶酒作为礼物送给…
法国葡萄酒评论品鉴团队
《法国葡萄酒绿指南2018-2019》（LES MEILLEURS VINS DE FRANCE）由法国著名…
陈芓亮
法国家常甜点，以不求奢华的外表和简朴纯真的味道，呈现出法国乡村的浪漫生活…
蓝歌
《零起点茶艺全书》是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书宝典。专家教你…
姜波
《会吃上海菜》介绍了上海菜及其文化渊源、沿革、特点和制作方法，选取了百余…
阿瑛 著
果蔬雕刻历史悠久，早在明清时期瓜雕作品jiu已经出现。随着时代的发展，果蔬…
[美] 卢·布赖森 著，李一汀 译
本书探索了威士忌的起源，详解了威士忌的制作过程，并带你畅游威士忌产地，领…
陈绪荣 著
秉承着对传统中式糕饼的传承及其美好寓意的挽留的意念，本书精选出具代表性的…
对于追求优雅生活的现代人来说，素食的概念并不陌生。谈起烘焙就想到高糖、高…
本书囊括饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙产品。详细的制作方法和一步一图的…
萨巴蒂娜 著
爱吃面条的人很多，正好面条也是百转千回、花样百出的简单美食，不仅形态丰富…
本书精心选取富含膳食纤维、高蛋白、低脂肪的食材，制作成热量很低、但是美味…
本书是一本裱花蛋糕类基础教学参考书。它的内容全面、步骤详细，配有清晰的实…
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