01中华传统食材丛书 昆虫卷…
02舌尖上的三月三
03中华传统食材丛书 参草卷…
04中华传统食材丛书 药食同…
05烧卤冷菜制作技术(第2版…
06中华传统食材丛书 籽实卷…
07寒夜客来:中国饮食文化散…
08西式面点技术
09中华传统食材丛书 软体动…
10食物与创新
刘哲菲 著
你可能会有这样的感觉:家人做的菜味道不好,每周都是那几道菜,单调得让你没…
可购
甘智荣 编
小酌一杯的时候,没有下酒菜怎么算完美。用简单的材料制作一些创新而健康的下…
郭静黛
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式,俘获了众多国人的胃。本书…
孙树侠
本书根据孕期及月子期孕妇和新妈妈在特殊生理时期的身体特点、营养需求,提供…
张磊 著;马俨 摄影
《爱上厨房》一书共精选了50道家常菜,既有令人大呼过瘾的辣食,也有精巧细致…
梅勒妮·迪皮伊,安妮·卡卓 著;…
这是一本赏心悦目的高级烘焙指南。作者采用设计领域正在兴起并流行的“信息图…
[日] 辰巳出版株式会社 著
法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品,它诞生的初衷是为了让剩余干面…
王森 著
《法式甜点》汇集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin两位鼎级大师的精美作…
王森 著;书中3位甜点师都是日本著名的大师…
本书中的三位大师,杉本都香咲、朝田晋平和中川二郎,在日本甜点界都有很高的…
孙一慰 编
《烹饪原料知识(烹饪专业 第3版)/中等职业教育国家规划教材》是中等职业教…
潘英俊 著
编排图文并茂,趣味横生,突出“候镬”对于粤菜鲜、香、爽、嫩、滑的重要意义…
李娜,张立祥 编
《西餐面点基础/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二…
[日] 新谷友里江 著
食材混搭,潮范十足,美味独特,颜值爆表,健康营养,吃相优雅,这就是轻食主…
荻田尚子 著
一次烘焙,就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁,中层是浓郁的奶…
金文君
会吃会做的聪明能手不乏其人,美食秘籍的书籍、视频更是铺天盖地,可为什么比…
中华美食频道
《烘焙来了》是国内首档以“家庭烘焙”为核心内容的全媒体…
李耘,余燕 译;咪咪·托雷松,文,奥…
八个孩子,十四条狗,一座乡间老房子和一个梦幻厨房,在《乡间四季厨房》里,…
中华素食协会,安安贝拉 著
本书是中华素食协会专门为中国素食者及素食入门者编写的营养指导手册。 美国…
康清梅
本书从讲解茶的基础知识出发,介绍茶的文化、茶具、择水、茶室等相关知识,重…
小鱼妈 著
觉得在面包店买面包不安心?家里买了面包机却只用过几次?一想起自己做面包就…
幸荣
玛芬蛋糕(muffin),也叫麦芬蛋糕或松饼,是西方的一种日常点心,口味多样,…
《拜托了冰箱》节目组 著
美食美景,皆在远方,亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖,看着电视中…
[日] 井上佳苗 著
《今日便当》作者井上佳苗是一位日本超人气料理达人,自2005年开博客发表“便…
全书分成蛋糕体和装饰篇,方便读者自由搭配。装饰篇设计了多种风格,以风格定…
渡边真纪
《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色,单独搭配米饭…
林江 主编
•食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式,每…
[日] 西川治 著;赵付立 译
《舌尖上的环球美食之旅》详细介绍了环球之旅中必须体验的美食,从常见的早餐…
严谨
《油茶产业升级研究》在对福建、江西、湖南等油茶主产区进行了大量调查的基础…
(日)池波正太郎
池波正太郎是日本当代有名的剧作家和小说家,其实,他更是一个悠游四方的“孤…
甘智荣,胡维勤 著
一碗热汤,是一种美味,更是一份深情,承载了对家人的无尽关爱,热汤滚滚,爱…
胡维勤 著
本书针对不同人群的饮食禁忌,精选78种常见食材。食材高度涵盖蔬菜类、水果类…
里加 著;[日] 金丸 绘;罗淑慧 译
本书将为大家介绍如何将焖烧罐的保温、保冷功能发挥到底的料理及烹调方法,以…
郑伟乾 著
本书精选了各式家常下饭菜,分步骤详细介绍了制作方法。对于容易忽略的事项及…
刘桂荣 著
西红柿除了炒鸡蛋还有什么做法?红烧肉到底要怎么做好吃?买了羊肉不会做怎么…
萨巴蒂娜 著;高惠京 编
知名美食图书作者萨巴老师教你做营养晚餐,包含肉食、海鲜、时蔬、主食、小菜…
法国蓝带厨艺学院 著;丛龙岩 译
本书提供了具有视觉冲击效果的、按照制作步骤精心排序的照片,展示了绝大部分…
黄蕾 著
对于吃货来说,零食是生活中不可缺少的调味品,对孩子来说,零食是一天中尤为…
牛京刚 编
《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》是“北京市中等职业学校‘以工作过程…
[意] 雅各布·寇萨特 著;夏小倩 译;…
品鉴任何一款葡萄酒都是一次无与伦比的探险,会受到许多因素的影响,比如历史…
易筱 著
本书经由作者亲手制作的中式茶食,循着乡愁与日常之味两个部分,体会安静的生…