01写给吃货的分子美食学：探…
02紫禁城的盛宴：千叟宴笔记…
03一日三餐营养记：中国北方…
04鹅肝：食品政治中的众口难…
05精致生活，也可以不贵
06食物小传：派
07扬州美食录（精装单册）
08素·味
09饮一杯城市之光
10食物小传：辣椒
郑昕，郑庆元 著
本书为职业教育烹饪专业教材。包括十二个学习任务，每一个学习任务根据学习内…
可购
潘英俊 著
编排图文并茂，趣味横生，突出“候镬”对于粤菜鲜、香、爽、嫩、滑的重要意义…
李娜，张立祥 编
《西餐面点基础/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二…
日本旭屋出版 著；唐振威，潘丽萍 译
《日本名厨的人气刺身料理全书》是从日本引进的一本刺身料理书。书中的刺身料…
甘智荣 著
世界文化大融合带来了饮食文化的交融。尤其是同处亚洲，与中餐有着不同饮食习…
暂缺作者
筷子夹起来的是菜，品出来的是味，忘不了的是情。湘菜，是从楚汉时期一路走来…
光子文
孕育是女人的天职，而顺产是需要每个孕妈咪学习的。完美无损的顺产不仅涉及女…
牛国平，牛翔 著
本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤，即选料加工、熬…
胡竹峰 著
胡竹峰茶散文随笔合集。全书分为三辑，书中文字，皆由茶生长发芽。清水淡茶，…
吴正格 著
《清王朝的侧影》以清代的饮食分析为切入点，从饮食文化侧影来窥探清代政权的…
李耘，余燕 译；咪咪·托雷松，文，奥…
八个孩子，十四条狗，一座乡间老房子和一个梦幻厨房，在《乡间四季厨房》里，…
中华素食协会，安安贝拉 著
本书是中华素食协会专门为中国素食者及素食入门者编写的营养指导手册。 美国…
王鲁湘 主编
中国外销瓷的生产和贸易的历史，贯穿唐宋元明清五朝一千年。从明末到清中期，…
黄磊 主编
《长物01：食器之味》关注餐桌上的日常美学——美好的食器让食物有更好的呈现…
安藤裕康，古俣胜，户田纯弘 著
《法餐》是日本辻料理集团学校创校50周年校庆大礼，由安藤裕康、古俣胜、户田…
林江 著
吃蔬菜这件事，是需要想象力的。 “蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式…
唐力新 著
《浙江名茶》的作者唐力新结合自身业务技术工作，通过调研，深入农村茶区，同…
中国营养学会 著
膳食宝塔反映的是针对一般成人在轻体力活动水平下，对各大类食物的每日平均推…
郭静黛
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式，俘获了众多国人的胃。本书…
孙树侠
本书根据孕期及月子期孕妇和新妈妈在特殊生理时期的身体特点、营养需求，提供…
儿童平衡膳食算盘描述了儿童一日三餐膳食的食物基本构成和份数，简单勾画了平…
平衡膳食餐盘描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例，形象直观地展现了…
毛克强 著
本书在梳理《二十五史》的基础上，分专篇介绍、论述和探讨酒文化史实。以专题…
至刚 著
《啤酒经典及精酿》系统介绍了啤酒起源、改变啤酒历史的重大事件（例如德国啤…
张新奇 著
本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷…
《美味酱料全书》共分为7个章节，分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱…
萨巴蒂娜 著
本书囊括了骨汤、肉汤、河海鲜汤、禽类靓汤、快手生滚汤、下饭汤菜六个品类一…
薛丽君 著
本书解决了家有小宝宝需要大人餐、宝宝餐分别准备的困扰，将宝宝餐与大人餐一…
尚美文创 著
《美味四季便当》用浅显易懂的语言和直观清晰的图片，从简单地煮出可口米饭、…
一本真正教会你煲粥的书。煲粥大家都会做，但想煲得营养美味又花样繁多却并不…
思逸编著的《中华卤味大全》图文结合，详细介绍了卤味食品入门基础知识，讲解…
沈嘉禄
上海老味道一直是沈嘉禄关注、研究的对象，但在这本书里所占比例并不多。同时…
白常继
暂缺简介...
蔡必贵，郭亦城，王天华 著
科学的吃法、合适的运动方法、好吃的减脂餐做法，和营养师、健身教练一起，把…
[元] 忽思慧 著；庄展鑫 译
《饮膳正要》一书为元朝·饮膳太医忽思慧所撰的一部营养学专著，全书共三…
刘震慰 著
民以食为天，“食”在我国向来受重视。我国幅员辽阔，人口众多，物产丰富，又…
郑颖 著
自带便当已经成了一种潮流，避免了在外用餐的食品安全问题，还是展示厨艺的大…
郭继东 著
锅包肉、水煮鱼片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、地三鲜、麻油鸡……这些听着就让人流…
土荣华 编
中医药学自古以来就有“药食同源”的理论。许多食物既是食物也是药物，食物和…
上海糖师师烘焙教室 著
这是一本将看似繁复实则简单易上手的奶油霜裱花书，43款超全的流行花型分步图…
鄂公网安备 42010302001612号 