01话说金华火腿
02云南美食传奇
03街头拾味：东京超人气美食…
04中国潮菜：家禽家畜类
05川味人间
06湛江风味菜制作工艺
07吃在塘栖
08超简单！食帖中餐料理全书…
09大师的菜：地道川菜
10舌尖寻香：大连美食
林则普 主编
在20世纪将要结束的1999年，国家国内贸易局、国家旅游局、劳动和社会保障部、…
可购
彭鹏编
《美食川味斋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鲜果品、香菇、蘑菇、…
黄武忠著
你是否彷徨于人生道路上，不知该往哪条路走才正确？您是否迷惑于现代价值观，…
王丽茹主编；王汉民[等]编
本书根据广大肥胖女士的心理、生理特点，肥胖不但带来了不够完美的外表，而且…
（美）鲍伯·罗斯纳（Bob Rosner），（…
《老板生存手册》提供了对企业经理的种种建议。在此，您可以发现不同领导方式…
彭进
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李宗蘅
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物…
田淼等著
为了能让中国的彩民彻底认识足球彩票，编者编撰了这本书。读者可在第一卷中了…
吴杰等编著；吴杰，吴昊天摄影
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做甜品菜美味菜肴而编写。…
柯云路
编辑推荐：第一个学生都非常急切地想提高自己的学习效率，刷新自己的学习成绩…
可读可购
郭之瑗 著
“滇味”伴随着云南26个民族融和漫长历史 、博采众长、革新创造，形成了融八…
梅冰著
本书分为饮食篇、家用篇、居住篇，出行篇。介绍了时尚生活中最易被忽视的103…
范瑞雪
在教材的编著过程中，我们充分考虑到成人学员学习的特点和需要，以科学性、系…
赵洪琴
本书从广大读者的实际工作需要出发，编入了外贸函电、合同、各种单据和票证及…
封长虎
本书是一本专门介绍南方风味面点如何制作的大众食谱书，按水调面团类、发酵面…
李相春，图南著
旋转矩阵的原理在数学上被称为“覆盖设计”，是一个看似简单实际却异常复杂的…
王慧珍，刘璠编著
本书介绍了荷花鸡蛋、鱼香皮蛋、酥黄菜、油淋鸡蛋、熘白果、松花鸡蛋卷、三丁…
劳动和社会保障部教材办公室组
本书是中等职业技术学校烹饪专业的实习课教材。在第一版的基础上，吸收了鲁菜…
暂缺作者
全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：本书主要内容有菜肴基础知识及营养卫…
全国中等职业技术学校烹饪专业教材：本书内容按烹调方法编排，共分为9章，包…
周三金编著
内容提要 本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地 区的3…
吴杰
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味豆制品而编写。书中…
张凯
本书在汤菜的选择上力求新颖，适合现代人的口味，将一些过于家常的汤品略去，…
林华
名小吃包括了在八闽大地上源远流长、经久不衰的各种风味小吃，本书详细介绍了…
牟瑜编著
编辑推荐：本书既可用作大中专院校、各类职业技术院校教材，也可供在职者、自…
刘自华
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做肥肠菜而编写。书中收了…
沈关忠，张谓林 主编
杭菜作为浙江菜系中的主要组成部分，由于店馆所处的地域环境、服务对象和制作…
本书是中等职业技术学校烹饪专业的实习课教材。主要内容有：炸、烹类菜肴，熘…
吴杰等编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做宫廷菜肴而编写。书中从…
沈宏非著；彭振戈摄影
本书介绍了广州饮食市场的概况、特色等，内容包括：澳门街、北京菜在广州、顶…
北京大三元酒家编
内容提要海鲜菜肴营养丰富，味美可口。粤味海鲜不仅注重营养，更讲究鲜活和口…
封长虎 编著
收中详细介绍了每种菜肴所用的原料、制法、操作要领、特点及可替代的类似品种…
林华编
《福建菜谱（闽南风味）》是林华编写的一本福建省风味小吃菜谱。可供广大读者…
编辑推荐：本书是福建菜谱系列中的闽西风味分册。全书分成海鲜、肉禽等三部分…
林苛步著
本书为“美食大师林苛步作品系列”之一种。年届八旬的林苛步为我国著名饮食文…
刘翔飞
暂缺简介...
吴美云，刘方成主编
本书针对考试期间考生身体上出现的种种问题，从两方面进行论述和解答。一方面…
张炜著
这篇小说写得非常自由，复杂却又单纯。整个看是一个破案故事——一桩用毒蘑菇…
夏玛 著
蒸、烫、煮、炖、低油、无烟、水料理，材料简单容易作，道道好菜色，让你的肠…
吕岛著
吕岛，湖北黄冈人，青年诗人。广东省作家协会会员，毕业于武汉大学历史学系和…
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