01中国潮菜：水产类
02苏州四季花宴
03舌尖上的云南美食指南
04趣味手绘日本料理
05Michelle Lo 私房越菜
06特級校對陳家廚坊：追源.…
07北海疍家小吃
08贵州名厨经典黔菜
09中国潮菜：果蔬素菜类
10顺德传统菜肴制作
李曾鹏展著
香港博益出版集团有限公司授权出版。
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（明）洪应明著；英Han编译
暂缺简介...
刘自华编著
刘自华，特级烹调技师，北京市劳动局烹饪专业资格讲师。从事川菜的烹饪二十余…
本书是“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要，本书…
黄华主编
石荫祥编著
湖南菜，简称湘菜，是我国八大菜系之一。湘江流域的菜制作精细，用料广泛，口…
周三金编著
内容提要本书集我国各地名菜之精华，收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、…
王文福主编
寿端兮著
王永义编著
本书是从怎样学写格律诗的角度与要求来编著的，倾注了作者多年从事格律诗研究…
王欣主编
本书是1001家庭生活书系中的一册，全书共分“蔬菜类”、“豆、面制品类”、“…
沈继扬，赵洪顺编著
内容提要豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风…
王仁湘著
不论对什么事物，但凡体验一多，便能之乎者也地说出点道道来。再若肯接着钻研…
叶连海，郝淑秀编著
内容提要 凉拌菜，家家户户经常吃，尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。 为了…
阮汝玮编著
这是一本专门介绍我国传统卤制与糟制凉菜的书，由上海市烹饪协会理事、特级技…
（明）洪应明著；毕明注译
《菜根谭》是明代万历年间问世的一问奇书。作者洪应明，用一条条精炼的箴言警…
《大众菜谱》编写组编
内容简介本书是《大众菜谱》的修订本，选编了北京、上海、杭州、宁波、南京、…
杨国桐主编；杨国桐，马立燕编著
内容提要本书由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主…
刘孟宇，诸孝正主编；马国竞[等]编写
写作是用有组织的文字表达思想感情、反映客观事物的活动。它如影随形地伴着社…
崔景亮等编
本书包括菜谱、风味面点、家庭烹饪常识。
李刚主编
本书是我国第一本讲述刀工理论和介绍刀法技巧的专著。内容充实、简明扼要，图…
陈铭志著
《复调音乐写作基础教程》对复调音乐写作作了详细的介绍。全书共分五个部分，…
暂缺作者
于晓华
深圳市金版文化发展有限公司编
沙佩智 著
苏州有着两千五百多年的历史，而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏…
赵跃平 编
本书是《布衣餐饮丛书·川菜名厨系列》之一。布衣餐饮丛书在手尽览川菜风…
曹明亮 编
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