01中华传统食材丛书 海洋鱼…
02空气炸锅：万物皆可炸
03随园食单
04中华传统食材丛书 虾蟹卷…
05四时素食格物：非遗烹饪技…
06烹饪工艺基础
07中华传统食材丛书 主粮卷…
08盐，脂，酸，热：制造美味…
09中式面点技艺（第2版）
10菜点美化与装饰
高宇,鲜旭,李福平 主编 北京唐人美食职业技…
西式盘饰因取材来源广泛、制作简单便捷、创意独特新颖、成本相对低廉等特点，…
可购
王晓晓 著
无论是外出旅行还是在本地的店里能品尝到美味的食物实在是件非常幸福的事！每…
王巍 主编
《爱情私房菜》分为5个章节，每个章节看似不同，但都是在为一个主旨服务。饮…
许源 著
作者在糖艺教学和实践过程中不断摸索、改进，通过实际操作，经验积累而成此书…
牛国平 牛翔
第一篇 快捷美味时尚微波菜 内容包括鲜嫩蔬菜、营养菌豆、喷香肉菜、美味水产…
第一篇 喷香诱人电烤箱美食内容包括菌蔬水果、可口肉禽、鲜美水产、中西主食…
中国烹饪协会名厨专业委员会 编
《100位中国烹饪大师作品集锦（淡水鱼菜典）》精选700余款淡水鱼菜品，集艺术…
《100位中国烹饪大师作品集锦：虾蟹菜典》精选700余款虾蟹菜品，集艺术性、观…
《100位中国烹饪大师作品集锦（海水鱼菜典）》精选700余款海水鱼菜品，集艺术…
《100位中国烹饪大师作品集锦（贝类菜典）》精选700余款贝类菜品，集艺术性、…
《100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典》由 杨柳主编。 100位中国烹饪大师联…
100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴 邀您共赏！《100位中国烹饪大师…
《100位中国烹饪大师作品集锦（燕鲍翅参菜典）》精选700余款燕鲍翅参菜品，集…
100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴邀您共赏！《100位中国烹饪大师作…
《100位中国烹饪大师作品集锦》——100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳…
本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹…
（法），埃尔韦·蒂斯 著，田军 译
本书是法国当代物理化学家，“分子厨艺”学派创始人、世界著名的美食科学探险…
罗家良 主编
罗家良主编的《意境盘饰》让想学习而没有时间的厨师们有一个随时学习的空间，…
刘自华 等编著
暂缺简介...
刘洋 编著
本书从家庭实际出发，以家庭烹饪营养师的态度阐述了怎样对原材料进行选购、加…
王根章，宋波 著
本书以我国封建社会时代皇家御膳为主题，包括天下第一汤、万寿无疆宴、皇宫八…
高宇主编
本书主要介绍150例各式果盘（包括精品大果盘和分位果盘）的制作图解，所选品…
周毅 主编
本书包含最新流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品，附有大量的步骤图，并…
董国成 主编
《电压力锅美味菜肴》是一本教你用电压力锅制作美味菜肴的菜谱书。全书分为烧…
吴昊天 等主编
吴昊天、吴杰主编的《厨师入门常用菜精选》是一本专门为初学厨师和在岗初、中…
双福，朱太治 等编著
本书挑选时下流行、懒人最爱的电饭煲，详细讲解其美食制作，包括电饭煲菜、汤…
本书精选时下最受欢迎、懒人最爱的微波炉，详细讲解其美食制作，包括微波炉菜…
本书挑选时下流行、懒人最爱的面包机、酸奶机和豆浆机，详细讲解其美食制作，…
双福、朱太治 等编著
本书精选电压力锅经典美食，包括电压力锅菜、主食、点心，肉类、河海鲜、蔬菜…
本书精选懒人最爱的电烤箱经典美食，包括菜品、主食、点心，肉类、河海鲜、蔬…
《家庭·生活·健康》丛书编委会
本书分为4个部分：第一章为中式田园早餐，带给你最熟悉的记忆中的味道；第二…
七芽 编绘
《好菜有谱》——一学就会的萌食料理手绘食谱，通过时下最受欢迎的手绘漫画介…
犀文图书 编著
《盘饰基础技法》一书，从盘饰基础知识讲起，介绍了盘饰的常用材料、盘饰的运…
居然
本书精选了80道用电饭煲烹制的美食，有饭有菜，有汤有粥，有甜品有面食，有把…
黎娜 主编
《7天学会料理》精选500余款人们常吃的各国风味料理，包括寿司、刺身、烧物、…
张定成 主编
本书主要内容包括面塑基础知识、面塑制作方法和面塑作品欣赏三部分。面塑基础…
王伟 著
本书首先介绍了作者从多年工作经验中总结提炼出的盘饰造型理论；而后介绍了糖…
朱水根
朱水根主编的《中国名菜制作技艺》以烹饪专业特有的应用性操作的工艺、流程为…
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