01布丁国的酋长
02我素我行
03中华传统食材丛书 瓜茄卷…
04地方风味面点工艺（活页式…
05客家菜点创新与制作
06中华传统食材丛书 野菜卷…
07中式点心
08中华传统食材丛书 昆虫卷…
09腾冲二十四节气食谱
10烹饪工艺基础
周文涌，束沛如编著
暂缺简介...
可购
崔桂友主编
史维军编著
内容提要这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字，介绍了…
浙江省湖州市烹饪协会编著
“百鱼宴”因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多…
李瑞芬 编
“民以食为天”这句话在一定程度上反映了饮食文化在中国传统文化的占的重要地…
高富良主编
浙江摄影出版社编
范云兴[等]编
本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习俗，精选了500多种民族特色菜谱。除…
日本大阪Shi厨师专科学校编；刘若南，刘茵…
日本大阪Shi厨师专科学校编；刘若南，刘菌…
本中文版经株式会社见闻社仲介出版。
王丽茹，李兴春主编
内容提要下水的营养丰富，下水的做法也多样。这本书正是以家畜、家禽的心、肝…
（美）詹姆斯·迈天（James Martin）著…
内容提要 人们总是这样评价该书作者——詹姆斯·迈天先生：“计算机辅助…
王学泰著
本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角，从物质和精神两方面对…
冉先德，瞿弦音主编
中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜…
苏普曼[等]编著
为了适应现代快节奏的生活方式，，充分地节省时间，改善烹饪条件，越来越多的…
我国是一个幅员辽阔、人口众多的国家。其中少数民族在我国人口占有很大的比例…
梁昌，廖锡祥编著
吴国栋 编著
《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，深受广大读者的喜爱…
寿端兮著
刘自华编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要…
喻碧珍著；秦达蓓译
我们寻常的生活常常因喜庆的节日而变得不同寻常，喜庆的日子当由美味的佳肴来…
林乃Shen
《中国古代饮食文化》的前身有110个专题，涉及历史文化的各个方面，由商务印…
张苏华主编
张苏华先生是位有心人。他花了二十多年的时间，研究烹饪技术和烹饪理论，融理…
鄂公网安备 42010302001612号 