01鹅肝：食品政治中的众口难…
02一日三餐营养记：中国北方…
03山家清供（小楷插图珍藏本…
04老家味道 山东卷：追忆功…
05食物小传：派
06小城知味：寻找巴蜀地道川…
07你家就是米其林：100道轻…
08素·味
09食物小传：辣椒
10寻茶记（升级版）
石文年 著
饮食是人类文明的源泉和象征之一。民以食为天，食是人类生存和进步的先决条件…
可购
白军厚，汪苏编著
暂缺简介...
曾玉明
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独…
王圣莹
刘还月
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长世代的钻研，发展成独特…
梅莉著
吴杰，褚志飞主编；白凤春等摄
内容提要这是一本介绍清真特色食品的书。书中收录了蒸、煮、烧、烤、烙、炸等…
刘永生主编
李常友，李谦 主编
书中既有传统风味菜，又有表现新意的创新菜肴，还有部分西餐菜和少数民族菜希…
李常友，李谦主编
本丛书以培养现代烹饪师为目标，以最新视觉，全面系统地介绍了现代烹任理论和…
唐协增，杜东平编
我国各地的面条品种不胜枚举，很难一一罗列，编者撷取部分有特色的常见品种，…
唐协增编
为了总结我国制作饺水的技术和经验，编著收集全国各地饺子配料和制法。加上西…
张雪峰编著
内容提要本书收入了作者近几年来创制的新派川菜100种，分为畜肉、禽肉、鱼、…
章乃华，余炳忠编著
封长虎编著
本书主要介绍四川、广东、山东、江苏四大地域风味独特的地方菜的特点、制作方…
董惠敏等编著
孙润田，李全忠主编
本书以河南的风味小吃为基础，兼收有北京、天津、山东、山西、河北、安徽、江…
张慧，郑昌江主编；何维，张慧摄影
叶连海等编著
俗话说得好”民以食为天“，中国是个讲究吃的民族。人若要吃得有讲究，有品味…
祁澜主编
随着物质生活的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人普遍…
周三金编著
《名菜汇萃》介绍了从宫廷菜、王府菜，到全国各大菜系的名菜160多道。每种均…
吴杰，吴昊然主编
《实用清真名菜点谱》主要内容包括：滋补嫩烤整皮羊、晓羊腿、清汤羊丸、于烧…
徐海荣主编
本套书共分6卷，约300万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时…
李祥收编著；秦清泉摄影
张国明[等]编著；秦清泉摄
张国明[等]编著；孙锡忠，陈常生摄
蓝翔著
陈洪华，李祥睿编
本书主要从面点造型艺术的角度，系统地介绍了面点造型的特点、分类、成形工具…
严惠琴，李玲编著
本书前言为了帮助主妇们便于安排家庭日常膳食，我们汇集了千余种各式风味菜肴…
《四川烹饪》编辑部编
董尚效，烈云编著
内容简介我国的烹饪技艺和面点制作有着悠久的历史、精湛的技术，品种繁多。随…
王惠良编
海派川是不断推陈出新的菜种，它在不断地发展成长。为了让更多的餐饮工作者和…
钱仓水著
本书内容包括：九月十月吃蟹乐、怎样掰吃螃蟹、家庭吃螃蟹知识答问、历代爱吃…
何明，吴明泽著
《中国少数民族酒文化》的特点有：选题的独特性。《中国少数民族酒文化》独辟…
刘正茂编著
陈珲著
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