01中华传统食材丛书 参草卷…
02中国烹饪概论（第2版）
03中华传统食材丛书 昆虫卷…
04客家菜点创新与制作
05浙江农家特色小吃集锦
06空气炸锅：万物皆可炸
07中国饮食文化（课程思政版…
08西餐烹调工艺
09中华美食
10至味悠长：高明濑粉
林美慧编著
多彩多姿的生活使人展现不同风貌，丰美多变的口味引人食指大动。本书为配合现…
可购
李春方，樊国忠著
北京，祖国的心脏，物华天宝，人杰地灵。在这块土地上世世代代繁衍、生息着勤…
陈青狄著；陆兰芝译
这是一本讲究健康饮食的全素食谱书，它将西方的饮食概念和烹调方法融入中国人…
刘自华编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要…
华英杰，吴英敏，余和祥主编
暂缺简介...
李斌城[等]著
全书从社会生活史的角度，比较全面地展示了隋唐五代辉煌的物质文明和丰富多彩…
李常友，李谦主编
本丛书以培养现代烹饪师为目标，以最新视觉，全面系统地介绍了现代烹饪理论和…
马凤琴[等]编著
本书所收饺子品种全面，有代表性。国内的地方传统风味品种，名师、名店、名牌…
本书所收面条500余种，品种比较全面，且具有代表性。将国内和地方的传统风味…
王仁孝 编辑
本书以早茶的主体——茶点为中心，介绍其制作的基础知识40余条，常用的早茶点…
周三金编著
《烹调技巧》介绍了1722年被人类发现的大西洋上的神秘小岛“复活节岛”，探讨…
蔡树涛[等]编著
本书介绍近50种野菜的“营养成分”、“保健功效”、“烹饪应用”、“食用禁忌…
熊四智，唐文主编
本书主要内容包括：烹饪与中国烹饪学、中国烹饪文化、中国烹饪历史发展、中国…
暂缺作者
刘正才等编著
该书将丰富家庭主妇的菜篮子；将为宴宽增添一道清心爽口的名菜；将为患病者提…
何荣显编著
何荣显，吉林人，毕业于吉林师范大学中文系，现任长春市名厨协会主度，高级烹…
晓兵 编
《家庭冰点制作》将教读者如何制作冰点冷饮的制作方法。牛奶冰淇淋制作方法，…
郭玲格等主编
人们谈到吃美味佳肴时，总是想到大饭店，我们说，偶尔去几次也未尝不可，但如…
周晓燕编
柳沙，柳尼娅编写
蛋类含有丰富的营养，是我国人民主要的副食之一，怎样做才能既保存它的营养，…
木易编
本书共分美容篇，滋补篇，哺育篇及健美篇，从青春美容，妇女的滋阴补气，常见…
王长信，亚飞编写
主要为您介绍经典山西面食中卤面的制作方法。虽然这些面食源于山西，但其中很…
曾玉明著；林裕平摄
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独…
于允华等编
汪国均，陆国璇编著
烘烤食品品种逾千，我们根据长期实践的体会精选了材料易得、适合家庭制作的产…
茅建民编著
本书主要介绍色香味俱全、营养又很丰富的快餐的用料和制作方法，还介绍了原料…
赵子华/等
叶秋林 编辑
内容简介本书根据作者多年实践，吸取国内外先进栽培技术和科研成果，深入浅出…
曹立滨，曹雷编
吴云sheng，孙希令编著
素菜以植物性原料、调料、助料为主，鸡蛋清、鲜牛奶等原料为辅；不能用鸡蛋黄…
杨振清主编
内容提要本书系统地介绍了应用写作的基本内容、写作程序和表达方法；将应用文…
李曾鹏展编著
《美食进补》菜谱除了传统式的进补汤水外，还有蒸、炒、烩、卤等多样化的进补…
陈连生，朱锡彭著
与北京人民广播电台联合编辑出版。
香港博益出版集团有限公司授权出版。
陈忠明编著
本书是《淮扬菜系丛书》之一，本书包括概述、素菜谱、凉菜类、热菜类、甜菜类…
孙宝和编著
水果切雕造型在各种宴会上成为主要的组成部分，本书是专门介绍蔬果切雕艺术的…
云南科技出版社
制法（1）将荠菜去根，清洗干净，人沸水锅中一汆，立即捞出。（2）将鸡脯肉切…
王俊玲编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做四川风味菜肴而…
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