01寻茶记（升级版）
02银勺子
03吴门食物辑要
04寿司中的科学：揭开寿司美…
05日本名厨高汤研究全书
06潮州风味菜 烹饪技艺类集…
07汉堡之书
08湘菜
09世界葡萄酒地理
10风物中国·黔菌
李兴春，王丽茹主编
本书目录简介：一、亮丽皮肤，二、养颜增白，三、祛斑润面，四、养发乌发，五…
可购
王慧珍编著
暂缺简介...
孟庆华编著
本书共收集了粤菜的烧卤菜、汤羹菜、海鲜菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产又注意收集…
李之林，王好义主编
每天紧张的工作之后，为自己的先生或太太做一份可口的晚餐难道不是一件很惬意…
紫毫编
书通俗易懂，简单易学，不仅可以作为刚接触餐饮业人员的入门书，对于那些新婚…
本书向读者介绍怎样煮粥、煮粥用器！并且介绍了四季的粥谱！春季粥谱：大米粥…
天心岩素食餐厅编著
现代人的饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。本套…
苏春河编著
肖宗隆编著
郭留成，张小利编著
本书是《巧做家常菜系列》之一。本书在选择菜肴上，兼顾了南北东西不同流派、…
叶国庆编著
本书是《巧做家常菜系列》丛书之一。本书在选择菜肴上，兼顾了南北东西不同流…
王惠珍，刘锐主编
刘长生编著
《东北风味汤谱》介绍了东北风味汤80余种，有蔬菜汤、肉类汤、蛋禽汤、蘑菇汤…
刘晓敏编著
“女子之病，多由伤血。”由于女性有经、带、胎、产等特点，故女性身体损耗远…
（英）韦安妮（Anne Willan）编著；张筠艇…
仿似一位亲临府上的大厨，本书用精彩的图解方式，详细阐释制作材料、用具及步…
朱炳元，贺化帛编著
随着生活水平的不断提高，现代人越来越讲究吃的口味，吃的科学，吃的情调，但…
东银昌编著
“百姓菜谱丛书”切合家庭用餐有实际需求，取料容易，成本低廉，营养搭配合理…
贺化帛编著
（英）韦安妮（Anne Willan）编著；郭少华…
本书以图文并茂的方式介绍了水果甜品的操作方法。主要内容包括：水果甜品五十…
郑巨欣主编；朱纪[等]编著
本书内容包括：茶的发展历程，茶具的鉴赏，泡茶的方法，喝茶的学问，饮茶的去…
上海光大会展中心国际大酒店编
潮州菜是著名粤菜系的重要组成部分，《海派潮州菜》即由上海名厨料理的潮州菜…
谢英彪[等]编著
内容提要本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写，按照春、夏、秋、…
张福利编著
为了丰富人民的日常饮食生活，作者根据多年的烹调经验，并参考有关资料，收集…
唐福志主编
《烹饪原料加工技术》是烹饪教学系列教材之一，它主要以烹饪原料的初加工、刀…
王廉，杨海清等编著
本书是《家庭特色食谱丛书》之一，是一本关于中外家宴的菜谱。全书由两部分组…
徐焕昌编著
本书介绍的近300种蔬菜肴均以常用蔬菜为主料，辅以少量低脂肪的禽蛋类、畜肉…
李兴春
本书目录简介：一、蔬菜类，二、豆制品类，三、畜肉类，四、禽肉禽蛋类，五、…
黄志根主编
本书以“茶之史”、“茶之真”、“茶之善”、“茶之美”、“茶之道”、“茶文…
张康义编著
本书是一本实用性很强的菜点制作读物，主要面向工薪阶层，同时也适合宾馆、饭…
齐海潮绘
本书是老疱菜谱中的蔬菜类。另外还有汤羹类、凉菜类、荤菜类。具体蔬菜类菜单…
本小手册是一本荤菜类手册，图文并茂讲述了各种菜，主要有童子鸡、家常鸡条、…
本书主要内容包括：荔枝龙眼汤；苹果汤；酸梅汤；西瓜翠汤；杨梅香蕉汤；雪梨…
张胜文编著
周范林主编
这是一本实用的家庭制作美味小菜的理想工具书。书中介绍了500种美味小菜的制…
李洪奎，单兴英编著
暂缺作者
王致福等编
本书以精美的照片、简练的文字介绍了上海市14位参赛选手的119种菜肴。按比赛…
吕新河编著
本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制法要领，内容丰富，通俗易…
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