01餐桌上的历史 六畜兴旺
02广东预制菜走出去理论与实…
03桂菜制作实训教程
04中国烹饪概论（第2版）
05餐桌上的历史 漂洋过海
06空气炸锅：万物皆可炸
07餐桌上的历史 锅碗瓢盆
08中华传统食材丛书 瓜茄卷…
09中华传统食材丛书 菌藻卷…
10西餐烹调工艺
方任利莎著
每当我在烹饪节目里，向观众介绍煲汤的菜式时，都会建议将汤料盛出作一味，因…
可购
粥，被古代医学家称为“世间第一补人之物”。由此可见，粥的益处实在不少，所…
现代的家庭主妇都希望能在极短的时间内煮好一顿丰富的晚餐，与家人一同享用，…
贵价的上等材料固然可以烹调出佳肴，但经济廉宜的材料，如果配搭得当，也一样…
李伯荣著
上海地方风味菜，以烹制河鲜、海鲜、禽畜和时令菜蔬著称，烹调方法有红烧、炸…
某天与朋友闲聊，谈到健康饮食的问题；朋友说时下的人都特别注重健康，很多都…
素食的风气盛行，连一向以肉食为主的欧美人士也讲究健康素食之道，主要原因是…
现在吃素的人，年龄越来越轻，要求也越来越多，因此很多素菜馆，都花尽心思去…
李凌燕著
本书的基本框架，就是以借鉴国外消费用立法的成功经验为目的，考察消费信用的…
陶配泰主编；上海大厦编
西菜是对欧美等国菜的总称，包括欧洲、美洲、拉丁美洲、大洋洲、非洲（部分）…
刘红主编
暂缺简介...
陈忠良主编；刘天祥摄影
原书名：可口下酒菜。本书介绍了豆苗炒虾仁、银鱼芥菜、香炒丁香鱼、香炸墨鱼…
周德文等编
《东北风味小吃》内容包括筋饼、盘沿饼、炉蓖子、风味麦穗汤、打卤面、朝鲜冷…
李顺义，乔旭东编
本书是一本介绍家常菜制作的菜谱。分肉类、禽蛋类、水产类，蔬菜类、食用菌类…
湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；…
本册分为：岳阳水产菜、益阳笋子菜、常德钵子菜、张家界野生菌菜、湘西酸味菜…
卢健编
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味汤羹而编写…
陈忠良 主编
本书以精美的实物照片，详细介绍了各种水果的雕刻方法，全书可操作性强，易于…
本卷分肉菜，水产菜，禽蛋菜，山珍海味菜，植物菜等六个类别，介绍了四百例传…
蒋金龙编著；蔡晓华摄影
中国的饮食习惯历来有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”之说，江浙菜就…
本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、海味菜、植物菜、其他菜六部分，包括“荷花…
邵坚，陆绮等编
随着人民生活水平的提高，越来越多的海鲜产品走进了寻常百姓的家庭，在餐桌上…
白冬，王丽茹主编
人们的饮食习惯是各种各样的。有的人吃饭不挑食，有什么吃什么，吃饱了不饿就…
叶国强设计制作
“刺身”是外来词，早行日本北海道渔民，在供应生鱼征时，由于去皮后的鱼片不…
汤是菜希中占重要一席，制汽的历史可追溯到四千多年前。距今一午一百多年的唐…
粥是人们最普遍食用、赖以养生的生食之一。因其制作简便，极易掌握，营养丰富…
张延年，郑奇主编
食品雕刻艺术是介于中国烹饪技艺与工艺美术之间的一种边缘性艺术。多以食物原…
刘自华 编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做竹笋菜肴而编写。书中收…
（日）大泽清二 主编，刘晓燕 等译
萧文清主编；陈达士摄影；汕头市饮食服务总…
本册共介绍了60款在潮汕地区流行的甜品菜肴，对每款菜所需原料、制作步骤、菜…
卢健编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做沙锅菜肴而编写。书中收…
陈翠莲编著；李宏涛摄影
原书名：健康素菜食谱。本书介绍了“彩翠香菇”，“油丝素蟹黄”，“炸素虾球…
张毅张春玲郭萍
内容提要本书针对家庭卫生防病存在的问题及实际需要，以问答形式，分别叙述了…
刘文政，赵嘉祥主编
原书名：北方家常菜。本书介绍了双色牡丹虾球、三吃大虾、津门三味虾、九龙会…
陈浩，刘贤勇编著
本书由国家旅游局和北京市旅游局调酒行业特聘讲师和专业评委陈浩、刘贤勇联合…
黄小京
本书内容包括：公文及其构成要素；企业常用公文写作图解；企业计划、总结与制…
Orange Page编；梁卫，王刚翻译
进入21世纪，人们的日常生活更加丰富多彩，休闲时光日益增多。越来越多的人希…
刘友金编著
本书以趣字为主，从酒与社会、酒与人生、酒与文化、酒与人际关系、酒与商业、…
Orange Page编；龚晓玲，曾志灵翻译
郭彦生著
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对饮食的需求已不再为饱腹而满足。…
上海金沙江大酒店 编
这是一本现今在上海时兴的家常菜菜谱书，内容包括冷菜类、畜肉类、禽蛋类、海…
鄂公网安备 42010302001612号 