01中式面点工艺学
02中华传统食材丛书 油脂卷…
03中华传统食材丛书 豆荚芽…
04中华传统食材丛书 瓜茄卷…
05中华传统食材丛书 花卉卷…
06中华传统食材丛书 菌藻卷…
07烹饪工艺基础
08家乡菜最落胃
09济南名食多
10中华传统食材丛书 野菜卷…
祁澜主编
本书介绍的夜宵包括以下各类：“特色小吃”、“面类饭点”、“米类饭点”、“…
可购
水产类菜肴，是人类摄取动物蛋白、脂肪、无机盐、维生素和其他营养素的重要来…
尹家琅编著
本书是《家饰文化丛书》之餐桌艺术篇。书中向读者们介绍几种餐桌氛围的营造，…
庄汉城，黎丽甜编著
广东靓汤遐迩闻名并且深受人们的喜爱，煲汤和饮汤已经成为广东人饮食文化的重…
禾艺编著
本书收有蟹肉蛋卷，水果蛋沙拉，松糕，焖饼，糯米卷，西红柿三明治，虾仁炒饭…
李娜[等]主编
本书包括：厨房里的小麻烦、调味品可调出生活的滋味、厨房里的饮食与健康、厨…
季兆明编著
本书精选了现代家庭烹调的冷菜百余种，详细介绍了制作冷盘的烹饪方法十多种；…
张文编著
本书是“文秘规范写作丛书”之一，教文秘如何写好办公室文书。全书理论与实践…
赵兴乔主编；刘益民等编写；贵州省饮食服务…
黔味菜即贵州菜。地处祖国西南云贵高原上的贵州，山川秀丽，气候宜人。在漫长…
徐传达编著
本书以丰富精美的照片及简洁的文字说明向广大读者介绍了水乡美食菜谱。对每道…
秦惠基，黎汉津编著
随着社会的发展，人民生活水平的提高，在解决了基本温饱问题之后，人们更加关…
乔天明，何天正，赵志英编著
古往今来，商务活动，社会交往，亲朋团聚，都少不了酒宴。承传了几千年的中国…
曾昭乐编著
本书包括公文写作概要、机关通用公务文书的撰写、机关常用事务文书的撰写等五…
曹亚黎主编
本书详细介绍了“鼎湖上素”、“鸭掌香菇”、“香菇焖鸡翅”、“鹿茸香菇菜心…
本书共收入便捷快餐500例，其中有：“份儿饭、小炒类”；“风味什锦饭类”；…
刘令仪著
也许你从来不做菜，因为你认为做菜很难、很麻烦、可能烫到手、没有把握会好吃…
张恩来
本书介绍了原料的名称、别名、起源、历史、营养成分、烹调应用及选购技巧、食…
张林主编
本书介绍了很有人情味和趣味的中国饮食文化典故，并介绍了部分食谱、菜谱的制…
焦辉东著
一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，…
紫毫 编
本书主要内容包括：禽蛋野味；卤鸡三件；盐卤鸡片；酱鸡蛋；酱鸡；酱鸭；辣子…
刘晓航编选
本书是“怀旧丛书”之《老小吃o老味道》篇。本书选编了全国各地的作者所写的…
刘伟，田美红编著
本书是一本由运动营养学专家撰写的指导专业和非专业健美人群在健美训练期间，…
邱庞同著
国家“八五”重点图书。本书以介绍、评析各类菜肴的产生、发展、特色为主，兼…
蒋维利编著
川菜是中国四大名菜之一，名扬海内外，川菜的特点是一菜一格、百菜百味。川菜…
徐熊著
中国著名新闻人域外手记。本书详尽地介绍了美国饮食文化的方方面面，包括美国…
梁慧仪，杨远雄编著
过去的“大排档”依存于大街小巷之中，小老板随意摆放一个灶头和几张小桌，“…
陈新生，刘茂阳主编
本书是餐馆招牌菜淮扬风味的蔬菜类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在…
暂缺简介...
林苛步著
本书上编介绍了烹调原料的起源，下编介绍了古今中外的菜点，其中包括唐代的“…
徐建勋编著；程炳新摄影
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味面条而编写。书中精…
贺化帛编著
本书主要介绍上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、…
上海扬子饭店编著
本书主要介绍流行于当今上海、具有鲜明地方特色的菜点200余款。书中不仅详细…
王慕同主编；张燕立等编写
由于古代“药食同源”的经验，引出现代“食药同用”的健身食谱。这正是科学用…
徐舫州著
电视解说词是电视节目创作中非常重要的表现手段，在各种类型的电视节目中都发…
Love Menu工作小组著
现代人的饮食习惯已经被太多的垃圾食物和忙碌的工作搅乱了步调。在城市里的上…
王新根，夏强辉等编
全书介绍了最常见的49种海鲜、河鲜的营养成分、菜肴制作、保健功能和食疗应用…
高山主编
专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 劳动和社会保障部中国就业培训…
鄂公网安备 42010302001612号 