01食品雕刻（第2版）
02中式面点工艺学
03中华传统食材丛书 干坚果…
04中华传统食材丛书 滋补卷…
05烹饪英语
06济南名食多
07家乡菜最落胃
08宴席设计与运营管理
09空气炸锅：万物皆可炸
10西餐面点制作（第2版）
任德峰，端木翰卿编著
家常菜，天天要吃，顿顿要做。但如何吃得开胃，吃得有趣，是每个家庭主妇都关…
可购
吕新河等编著
暂缺简介...
王旭烽著
这是一条绿色的文明之河，源是茶，尾亦是茶。一个茶人徜徉在茶世界中，与茶有…
薛党辰，陈忠明编著
民以食为天，以小餐馆经营者为对象，以方便小餐馆业主为宗旨。所选菜肴以家常…
庄汉城，黎丽甜编著
广东人饮汤和制汤颇有心得，因而广东靓汤自然成为当地饮食文化的重要组成部分…
史红根等编著
编辑推荐：本书是“食味鲜系列”丛书之一。书中主要是介绍时鲜鱼类菜肴的烹制…
李铁民等主编
人体健美的标准，包括很多内容，比如身材高大，健壮有力，肥瘦适度，苗条匀称…
李乐清编著
本书主要从火锅的发展沿革、独特魅力讲起，分别介绍了火锅的设备用品、原料和…
郑栗儿[等]著
厨房，是一个充满想像的地方。一道道菜肴被端出来时，常常让人以为只是魔法师…
（英）杰妮·赖特（Jeni Wright），（…
本书是《西餐技艺》系列之一，是一本关于西方国家肉类的食谱。全书介绍了计量…
张文彬，刁炳友主编
本书重在制作具有特殊的大众风味且富有民间乡土气息的面及杂粮类制品，包括“…
广东科技出版社获得授权出版。
陈全[等]编著
本书介绍了近30种海产品的“营养成分”、“保健功效”、“烹饪应用”、“食用…
石水柔，舒文著
刘小霓编
本书分为：0～1岁婴幼儿食谱、2～4岁幼儿食谱、5～6岁幼儿食谱三部分，分别介…
张灼荣编著
本书是介绍食品雕刻技法的实用性技术图书，分类详细介绍了多种食品雕刻品的选…
本书是介绍食品雕刻的实用性图书。书中对食雕刻工具、原料的特点及选用保藏方…
（英）阿瑟 编著，朱震霞 译
海伦·阿瑟所著的《威士忌鉴赏手册（第2版）》囊括超过100种威士忌的综合…
赵怀信
本书评说、剖析了40道各式传统风味名菜，包括“一品海参”、“绣球干贝”、“…
秦浩编著
本书详尽介绍了茶文化的历史发展，以及茶具茶道对中华民族的影响，同时介绍了…
祁澜主编
这套丛书包括了米、面、杂、蔬菜、肉、禽、蛋、豆制品、饮料等近七八千种制法…
干祖望 著
本书以“我的养生之道”与“养生琐言”两个独立的单元组成，分为上下两篇。上…
刘莉莎编著
本书用500 多幅图片和通俗易懂的语言，介绍了常用食物的营养成分与烹调、产后…
王廉，杨海清编著
本书为“家庭特色食谱丛书”中一种，凉菜具有它与众不同的特色，首先一点是凉…
洪顺安，王洪法编著
本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗…
陈新华，王德成编著
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顾葳著
本书将主要的做菜原料分成蔬菜区、鸡鸭肉区、猪牛肉区和水产海鲜等四个单元，…
夏玛 著
酷热的夏天，你最想做的是什么呢？告诉你一个沁心凉的好方法！轻轻松松地尝尝…
林淑珠著
买条鱼回家做菜吧！每次走进菜市场，看见鱼摊上一排排新鲜的鱼虾，相信很少人…
冯迪启著
本书分为叶菜类、花果类、根茎类及其它类等四个单元，每种蔬菜介绍了营养成分…
徐忠传编著
本书主要介绍了食物材料的选择和粥食类、饭食类、包子类、家常饼类、面条类、…
上海有线生活频道《天天厨房》节目组编写
本书集教育性、知识性、营养性、饮食保健、饮食美容为一体，配合上海有线电视…
周范林主编
莴笋的营养十分丰富，为蔬中美食，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味…
孙利平编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味野菜而编写。书中精选…
李信贤著
本书规划了20组湖南菜“套餐”，共100多道佳肴，分为三篇：“家常享受篇”、…
王致福编著
本书详细介绍了约90种适合家庭烹饪的鲜美汤煲，这些汤堡均出自名厨之手，不仅…
梁慧仪，杨远雄编著
发掘和整理家庭食谱和大排档的菜谱，是梁慧仪及杨远雄多年的心愿，经广泛的收…
莲藕是食药兼用的家常菜，其营养丰富。中医认为，莲藕有生津止渴，清热除烦，…
本书包括的特色菜有：菜心生鱼球、云耳丝瓜炒土鱿、蚬肉生菜包、果仁炒肚蒂、…
严金明主编
像生拼盘和蔬果雕刻是古老中华饮食文化中一颗璀璨的明珠，具有源远流长的历史…
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