01厨师四大绝技
02中国茶书
03糖与雪：冰淇淋与我们相遇…
04好吃：百年糕点世家的秘传…
05食物小传：派
06肉食之书
07国茶档案 蒙顶黄芽
08汉堡之书
09写给吃货的分子美食学：探…
10美食鉴赏20讲
（日）千玄室监修；（日）筒井宏一等编
本书为日本茶道里千家与天津商学院短期大学成立十周年纪念论文集。书中收入日…
可购
李月英 编著
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时…
（韩）白智媛，朴京美著；文忠实译
暂缺简介...
黄光宇，黄伟棠 编著
李德全，拥有中餐烹调乙级证书与中式面食丙级证书，业界经验相当丰富。他曾担…
郑元魁 著
30种家传美味配方全方位大公开，精彩内容包括：传统中式牛肉面：：看着碗中那…
马景海著
当前出版的烹饪图书可谓光怪陆离，令人选不胜选，读不胜读。可是以“国家级烹…
聂凤乔，赵廉主编；陈忠明等撰稿
《中国烹饪原料大典》分上、下两卷。上卷收主配料的天然性原料部分，包括动物…
郭新嵩编写
本书共有五章，主要内容包括：茶知识，饮茶保健养生之现状，保健茶食，茶疗处…
林慧懿编著
做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现…
彭铭泉主编
韩国泡菜历史悠久，其味独特清爽，口感脆嫩，色香味形俱全，美味可口，倍受韩…
王晓东，陈勇摄影
上海菜可称集江南大成的菜系，它融会了苏、浙、淮扬三大菜系的特点。上海菜的…
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，其中以杭州菜最为盛名。杭…
彭强等主编；中国茶叶流通协会等编著
一部好书，是对读者有帮助的书。 本书讲述了茶馆的故事、设计了茶馆的装饰、…
东北包含黑龙江、吉林、辽宁三省，北接俄罗斯，东临朝鲜，南边靠海。东北菜是…
我国西北地区，史称“西陲”或“回疆”，与其他地区相比，西北一带的食风显得…
高溥超
本书讲述了从新生儿到学龄儿童各方面的科学培育知识，第一部分概括阐述了小儿…
葛柏浩著
编辑推荐：我们中国人传统的饮食结构非常合理！讲究的是“五谷为养”、“五菜…
川菜是我国著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴国和蜀国，正宗川菜以成都、…
本书给专业厨师及家庭厨房提供地地道道的100道新式地方菜。
张仁庆
本书介绍了各类以鸡为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法300例，并配有16…
郭玉芳著
怎样调配幼儿饮食，让小宝贝吃的壮壮、吃出健康呢？本书是献给妈妈们的食谱工…
赵怀信编著
朱秋桦编
编辑推荐：新健康大系·营养与保健系列。本书介绍了美国《时代》杂志评选…
广东菜简称粤菜，是由广州、潮州、东江等地方菜发展而成的。香港地区菜也属广…
（日）大阪厨师专科学校编著
目前，新出版的菜谱大都采用彩图方式，把制作过程中的关键操作展示给读者。本…
本书四大特色：图解详尽实用性强图像记号一望而知烹调术语解释透彻作者专业内…
刘自华，解丽娟著
郑绍武，曾昌缴编写；王涤寰摄影
中国烹饪协会，日本中国料理协会编著
中国烹饪技法最新权威工具书；全国烹饪大师示范经典菜例；55种基本技法、300…
肖桂林 主编
汤水不亏人，家常、保健食疗、滋补养生，妇女养身，美容养颜，功效多多，款款…
生活品味供稿
本书是一本排骨食尚系列书，书中讲述了排骨的各种做法。有如何选购排骨、头前…
邵建华主编
邵建华，1959年生，高级经济师，现任《饭店》杂志社副总编辑，上海市烹饪技师…
张奔腾主编
封面题：北方家常菜谱 蔬菜·豆腐。本书介绍了开阳芹菜、家常豆腐、烧土…
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
罗光主编
巴蜀烧菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜来自民间，有着浓厚的地方乡土风味。巴蜀菜品传…
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