01中国饮食文化（课程思政版…
02中国烹饪概论（第2版）
03广东预制菜走出去理论与实…
04我素我行
05西式面点工艺
06中华传统食材丛书 海洋鱼…
07砧板工作（第2版）
08西餐烹调基础
09上杂与炒锅（第2版）
10中华传统食材丛书 瓜茄卷…
彭耀春 等
本书以开放的学术视野和科学的研究态度，以传播学、新闻学、文学等学科支撑、…
可购
吴杰主编；郭玉华等编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做烧鸡菜肴而编写。书中精…
吕利民 编著
中国传统饮食文化养生精萃，阐述食补合一的药善专家秘诀，制作简单、食疗为本…
·揭示药膳作用成就浩然之气·阐述抗衰延寿的食疗和方法轻轻松松做出…
金龙，春梅编
本书精选了具有时尚风味的点心百余款，其中大部分品种制作简易，均可在家中自…
文兴编著
暂缺简介...
张道平，贾宝音，李彦龙主编
本书以图文形式介绍葡萄酒菜谱的制作方法。酒是含有酒精的非常奇特而富于魅力…
本书是金盾出版社“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做异国风味菜而编写的…
梁琼白著
本书主要内容包括： 关于面条儿、汤面类、红烧牛肉面、馄饨面、排骨面、鸡腿…
严金明 陈焕盛
广东餐饮丛书。
文兴编
严金明 林洪 有毅
文兴 编著
文兴
于梁洪主编；杜乐编著；于梁洪，杜乐摄影
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味鸭鹅菜肴编写。书中…
胡宇 主编
本书为免疫宝典的饮食篇，分别用归类的方式分为水果篇、蔬菜篇……并一一举例…
蒋为民主编
健康生活、快乐生活、天天厨房、添添美味，《天天厨房》演绎的是健康，传递的…
陈冲编著
想赚钱吗？想，当然想！也许翻开本书的每个中国人都会异口同声地如是回答。想…
张奔腾主编
张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，…
肖宗隆编著
本书所介绍的冷盘，制作材料丰富，有海鲜、鸡肉、蔬菜等，书中除了清晰的图片…
李骞，那世荣编；董伟明摄影
王增利，马骥编著
开店，是一种工作方式，也是一种生活方式。你是否想过这样的生活：开一家特别…
蔡万坤等编著
蔡万坤教授，1944年6月出生，四川渠县人，农工党员。1968年毕业于北京第二外…
（日）大阪厨师专科学校编著
本书四大特色：图解详尽、实用性强；图像记号、一望而知；烹调术语、解释透彻…
张慧，吴明主编；何维，晓雁摄影
赵春霞 编
进了培养烹调专业人材的专科学校，为了将来成为一流的厨师，学会烹饪基本技术…
李月英编著
本书收有69款辣味菜，介绍了菜的材料、调味料以及做法，并有所点评。
肖宗隆编
本书包括“绿湖三丝羹”、“龙虾抱日”、“粉丝虾球”、“玫瑰虾”、“虎皮虾…
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