01漫话发酵简史
02一日三餐营养记：中国北方…
03菜点美化与装饰
04风物中国·黔菌
05好吃：百年糕点世家的秘传…
06寻茶记（升级版）
07新式茶饮112款
08零基础学做咖啡、奶茶和西…
09海南食单
10写给吃货的分子美食学：探…
彭进，潘胜林主编
冷锅的特点是：①主料单一，突出肉质细嫩，味浓醇，油重，保温；②冷锅一般用…
可购
王胜武主编
本书共收集300多款凉菜、炒菜、烧菜、蒸（炸、煎、烤）菜、汤菜、小点等菜式…
刘自华，解丽娟著
暂缺简介...
叶连海，郝淑秀编著
我国幅员辽阔，人口众多，由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯…
张家伟，颜德生，吕云媛编著
素菜是中国菜肴的一个重要组成部分，尤其在普通家庭中，素菜在饮食结构中约占…
丛芯等编著
本书介绍了五百余种西餐的制作方法。这些菜式的制作原料容易采购，制作方法简…
张胜文主编
本书以图片的形式，介绍花卉病虫害的特征、危害状况、诊断要点、发生条件、防…
文峰编著
本书收录了880样家庭常用菜点，选料平常，做法简单实用，易于操作，实惠实用…
范用编
本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：…
陈志敏等主编
中国人除了在日常生活中喜食面条外，在家庭喜庆活动和特殊季节也要吃面条，如…
（美）安东尼·伯尔顿（Anthony Bourd…
经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定…
陈照炎等编著
提到饮食，中国人有一句俗语，叫“民以食为天”。随着社会的日益富裕，知识水…
李震编著
茶之道，不仅仅止渴、消食、提神，更能将人的精神引入超凡脱俗的境界，于闲情…
梁琼白著
众所周知，羹汤既滋补又简单好做，每一桌丰富的菜肴配一例出色的羹汤将更加完…
李先明编著
本书介绍了具有山西风味的面食，分煮制类、蒸制类、烤制类、烙制类、煎制类、…
高梁 编写
良石主编
《婴幼儿护理宜忌》一书从“宜”与“忌”两个角度对婴幼儿生活护理中的知识进…
中国烹饪协会美食营养专业委员会 编著
吃也是一种智慧。《厨房伴侣》，伴随您的好胃口，享尽美好生活！《厨房伴侣》…
暂缺作者
《天天饮食》丛书编委会编
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饮大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心…
李长茂等编
中等职业教育行业规划教材·烹饪专业系列教材。
中国熟饪协会美食营养专业委员会 编著
感性的精美图片，理性的膳食指导，数字化的营养数据，轻松雅致的文化小料，使…
蔡洁仪 编著
摩登厨房系列。自制特色酱汁，入馔倍添风味。酱汁为菜肴的灵魂，并且主导菜的…
（美）莫尔·沃里克（Mal Warwick）著…
莫尔他循序渐进的指导方法使本收成为一件至宝。此书是集体智慧的结晶，而其中…
民俗文化编写组编
《饮食物语》丛书共三部，分别是《饮之语》《食之语》《物之语》，选编了饮、…
王村[等]编著
本书介绍了几十款熘炒菜的制作方法及各款菜原料的营养保健作用。
林博[等]编著
冬菇炖面筋猪五花肉炖粉条红烧肉炖茄子干清炖鸡牛肉炖黄花菜酥肉炖白菜干豆腐…
檀素君，周书存编著
饮食礼仪，是社会文明的具体体现之一。每个民族在长期的饮食生活实践中，都会…
王存礼，姚国坤 编著
本书主要内容包括：茶叶的种类；茶具品茗的艺术品；茶叶的选购与保存；茶的冲…
黄福基编著
摩登厨房系列。随着中西文化的不断融合，西餐越来越受到国人的欢迎。作为生活…
陈艺岚主编；陈艺岚，廖持亮撰写
为了帮助读者提高写作能力，适应社会的需要，编者们结合社会实际情况，根据国…
封长虎编著
本书详细介绍了200余款食品雕刻作品的制作方法，文字浅显，并附有雕刻的步骤…
陈双武，张桂英主编
该手册传授了现代家庭有关厨艺方面的知识；介绍了各种原料的选购、鉴别与保存…
董守红
素食本来是最健康、卫生的食物，故近来欧美医学界提倡的健康食物，大多以植物…
温迎军主编
随着社会的发展，人们之间的各种交往越来越多，因此，应用文写作已显得越来越…
叶羽编著
茶馆业从业准入制度即将实施，茶事服务日趋系统化、规范化。本书为茶事人员提…
刘自华编
鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所…
许立志编
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