01非物质文化遗产旅游体验与…
02西式面点工艺
03味道宁波
04地方风味面点工艺（活页式…
05浙江农家特色小吃集锦
06四川地域特色美食旅游案例…
07宴席设计与运营管理
08餐桌上的历史 六畜兴旺
09我素我行
10中式原料知识与加工
刘东华编著
A01#刘东华的著作有三个特点：（1）案例新。书中为推理观点而选择的新闻案例…
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深圳市金版文化发展有限公司 主编
本书包含香芹、西芹等各类芹菜的100种烹饪方法。
本书包含青椒、红椒、彩椒、小米椒、指天椒、野山椒、白椒等各类辣椒的100种…
吴杰，郭玉华主编
本书由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。所介绍66例…
陈才俊，宾静编著
本书包括秘书学简论、秘书写作概说、秘书公文处理、行政公文写作、公关礼仪文…
王君主编
本书分为三篇十章，为基础篇，分为职业基础、法律与安全、家庭礼仪；第二篇为…
阿香编著
微波炉的出现对现代家庭厨房来说无疑又是一次新的革命。如何正确地使用及有效…
〔唐〕陆羽，〔清〕陆廷灿 著，乙力 编
陆羽有着丰富的制茶和饮茶经验。早年，智积禅师饮茶成癖。年龄不大的陆羽，常…
本书详细介绍了春夏秋冬四季的美味汤肴的制作方法和技巧，并说明了其营养价值…
罗家良
本书除了详尽地介绍了食雕的基础知识和技法外，还介绍了经典作品30多幅，部分…
吕志强主编
2001年7月9日，午间时分，当普通大学的学生们收拾好书包走出课堂的时候，一所…
榛子 编
我国的烹调技艺历史悠久，从远古时代先人们知道用火烤食及用盐调味开始，逐渐…
现代家庭美厨丛书。这是一本专门介绍各色素菜烹饪方法的书。本书不仅介绍了我…
深圳市金版文化发展有限公司
本书包含大白菜、卷心菜、小白菜、奶白菜等各类白菜的100种烹饪方法。
段传德[等]编著
本书为对日本料理感兴趣的中国读者提供了制作和品尝日式佳肴的范本。书中所提…
黄春生 主编
怎样才能为家人提供最健康的饮食？不用愁，我们针对现代人的营养需求和健康问…
黄春生 编著
唐鲁孙著
唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，19…
彭国梁主编
民以食为天。雷公不打吃饭人。吃，是一个永恒的话题。穷吃饿吃是吃，湖吃海吃…
黄春生
本书包含西红柿、圣女果等各类番茄的100种烹饪方法。
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本书包含豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐干、豆腐丝、百叶结、日本豆腐等各类豆腐的…
深圳市金版文化发展有限公司 策划
云南地外高原，海拔高，水质含碱重，四季不分明，湿热与寒冷并存，加上各少数…
曹和平等编
“信用”已经成为当今社会各界所关注的热点话题。政府要打造“信用政府”，银…
酒，春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月，而愁饮宜醉，豪饮宜…
郑海编
本书除了详尽地介绍了食雕的基础知识和技法外，还介绍了经典作品200多幅，部…
侠有金庸史有高阳吃有鲁孙——“华人谈吃第一人”唐鲁孙作品全集首次内地亮相…
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王晓东，陈勇摄影
徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色…
王风鸣，刘文勇，郭春荣编著
蔬菜在日常饮食中必不可少，却往往因为制法单一而使人们对它们失去兴趣，甚至…
荆福财，何海容主编
炖菜，是最大众化的、最爱人欢迎的菜肴之一，其烹调方法是加水烧开后用文火久…
湖南菜简称湘菜，其以悠久的历史、丰富的菜色与浓郁的地方特色亨誉四海内外。…
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