01烹调技术：中式冷菜与冷拼…
02冷拼制作技艺
03西餐烹调基础
04中华传统食材丛书 酒品卷…
05中华传统食材丛书 干坚果…
06中华传统食材丛书 调味品…
07餐桌上的历史 锅碗瓢盆
08中式面点工艺学
09我素我行
10西式面点技术
深圳市金版文化发展有限公司 主编
本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料、制作过程、操…
可购
秋实主编
随着人们生活水平的日益提高，丰富多样的食品不断涌现，饮食菜谱也越来越丰富…
梭伦主编；惟言修订
为了适应当今餐饮产品生命周期越来越短的变化，就必须加大对市场的调研，注重…
连爱卿著
在本书中，金满老师有感于市场餐厅所制作的意大利面口味不够本地化，遂将过去…
王君 等
贷款风险分类是一项实践性很强的活动，需要通过现场检查来保证分类结果的真实…
凌浩编
我们每个人的心中，是否也有一座繁花似锦的后花园？感动一如爱情，有太多种五…
韩小燕主编；翟国涛[等]编著
本书以现代社会经济生活为背景，以科学理论与实践经验为基础，就当代家庭理财…
陈富春 著
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸…
李德全 著
黄孟华撰文；萧学仁摄影
市面上介绍茶店的书不胜枚举，但是以开设和经营的角度来写茶店者，可以说尚未…
孟爽主编
面塑，又称面人，江米人，是我国流传很广的民间艺术。由于它具有取材方便、制…
余悦著
你是一名士，于家中品茗，自可得出清雅之味；你是一君子，于家中品茗，自可得…
余志君，陈鹏 编著
当你手里捧着这本书时，你可不仅仅是一个单纯的阅读者，而且还是一个周游世界…
（清）袁枚著；初志英编译
凡事不能马虎凑合，而饮食尤其是这样。做厨子的大多都是文化不高的普通人，一…
再就业培训教材编委会组织
暂缺简介...
梭伦编著
本书不仅可作为宾馆酒店培训员的参考教材，教给你从哪些方面入手对员工实施培…
辜惠雪
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃、带你进入幸…
董孟修著
徐立著；隆·舒瓦格（Ron Schwager）摄…
《中国艺术食雕》通过彩照及文字，从简单到复杂，从刀具的正确使用方法及常用…
郝维编著
本书是以最新颁布的《国家行政机关公文处理办法》、《国家行政机关公文格式》…
（美）比尔·戴维森（Bill Davidson）…
作者比尔·戴维森曾担任过美国南加州大学马歇尔商学院的终身管理教授，撰…
麦斯特企业管理研究中心编
应用写作的范围极广，不管是党政机关、企事业单位的公务员，还有现代公司的文…
赵汀阳著
中国的社会变化尤其迅速，花样迭出，追随各种“主义”的人们被折磨得忽喜忽悲…
施仁潮，周丽娟编著
本书针对日常生活中常见的上火、发热等症，介绍了一些家庭可用的降火、降热食…
料理简单来说，就是由食材、火候和厨艺所组成的，任何一环都相当重要且不可缺…
王晓燕著
研究基地的建立和入选的“211工程”，为兰州大学少数民族问题的教学与研究，…
陈志敏，冯为军编
本书是为方便家庭主妇制作家常菜而写的。书中着重介绍了几十种常见动植物烹饪…
张仁庆主编
中华民族是一个喜食蔬菜的民族，各种各样的蔬菜成为人们身体健康的主要营养来…
冯佳主编
随着生活水平的提高，丰富多样的食品和食物不断涌现，人们一日三餐的饮食菜谱…
赵国梁主编；杨中俭摄影
编辑推荐：中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出…
梁琼白著
本书介绍了82种海虾、河虾、虾仁的菜谱。包括油爆虾、胡椒虾、烧酒虾、兰花大…
李廷富编著
对环球美食的研究，国人在这方面还比较空缺，特别是当代西方一些有创建性的饮…
（英）休·约翰逊（Hugh Johnson）著；…
为什么全世界葡萄酒品酒师都首选本书为“葡萄酒圣经”？本书是当今世界顶级葡…
蒋为民主编
生活时尚频道。新版《天天厨房》把做菜放到了“创味”的高度，每期邀请大厨亲…
应东章，倪峻著
编辑推荐：本书共收录特色色拉70多道，并且详细介绍了每一道菜系的主科、沙避…
郑元魁，黄义隆著
葱油饼材料中筋面粉250克，水125毫升，葱（切末）2.5根，猪油25克调味盐半茶…
乔宗正主编
本书重点介绍了微波炉菜肴700例，包括肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、汤类、…
张家伟[等]编著
本书在选择原料和调料方面既紧跟市场经济的供求，又考虑到家庭采购的方便，既…
王德顺编
祖国医学认为，平衡就是健康，调理就是治病，因而十分强调食物的防病治病作用…
李相春，图南 著
与市场上令人眼花缭乱的彩票软件相比，Lottostar1.0具有更科学的设计思路和更…
鄂公网安备 42010302001612号 