01腾冲二十四节气食谱
02西式面点技术
03知味 郫都饮食文化
04烹调技术：中餐热菜
05中华传统食材丛书 家畜卷…
06烹饪工艺基础
07中华传统食材丛书 花卉卷…
08中华传统食材丛书 药食同…
09西餐烹调基础
10食谱播报
石引京子
这是一本提高孩子观察能力、分析能力及推理能力于一体的综合智力游戏书。通过…
可购
金元尚 编著
暂缺简介...
程安琪，陈盈舟合著
在健康诉求为重的现代生活中，人们不但要求烹调好的菜肴要清淡，同时希望烹调…
吴杰，郭玉华主编
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
彭怡平文/摄影
本书所描述的不全然是伟大的音乐家，不以艰涩的学术字眼或以几颗星评鉴的方式…
陈新华 主编
本书介绍了中国餐饮业基本情况、餐饮业经营业绩、餐饮业财务状况，并就餐饮业…
傅培梅
糖醋排骨材料猪小排骨600克，葱3根（切丝），炸4杯调味料酱油4大匙，酒1／2大…
李德全著
在制作料理的过程中，我们常会使用到各式各样的“粉”。但是你是不是也发现粉…
（美）黛安·特蕾西（Diane Tracy）著…
一切都改变得太快，在还没有做好准备的时候，我们就被推向了就业市场。懵懂中…
可读可购
（韩）北仓洞﹒孙积娥
从小富春教师的妈妈就很喜欢用各种不同的青草、药草搭配食材做出美味料理，富…
白学彬主编
本书详细的介绍了雕刻的步骤，并附有精美的图解实例。大师的绝技奉献，是学艺…
韩富军
《高职高专规划教材：现代应用文写作》以培养和提高学生的写作能力为出发点，…
（美）艾佛利·卡多佐（Avery Cardoza…
作为出版界的成功人士，艾佛利·卡多佐从市场化运作的角度，讲解了如何选…
吴杰，吴昊然主编
教您学做名菜系列丛书。本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪…
陈枫
编辑推荐：《最新文秘范本写作与培训全书》一书就是为人们写好各类公文和文书…
冯佳主编
随着生活水平的提高，丰富多样的食品和食物不断涌现，人们一日三餐的饮食菜谱…
范军主编
编辑推荐：《实用创新菜》共收录新菜100多道，按原料分类。除了与一般菜谱一…
王云，侯吉建著
时装业是特许经营研究领域中的一个极为重要的行业。本书是一本详细阐述时装店…
（澳）纽（New,M.），（加）吴（Wu,J.） 编…
陈忠明[等]编著
想做21世纪的完美女人吗？21世纪的完美女人不仅仅聪明、优雅、漂亮，21世纪的…
牛国平，牛国强著
本书与其它菜谱书相比，不是菜肴制作的简单说明，而是做了详尽的阐述，以作者…
李廷芝主编
一、本辞典包括烹饪一般、营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点…
海飞著
这是一个四十年代江南小镇上女人与酒的故事，与情欲、旗袍、乌篷船与江南小镇…
秦辉，林小岗主编
本书以突出专业理论、专业操作技能和职业能力测评三方面的内容为重点，对中式…
李程骅著
本书的主体共有六章，第一章是在城市社会变迁的历史背景和时代背景下，考察从…
李朝宝等编写；江苏省扬州商业学校编著
本书系《扬州“三把刀”技艺系列教材》之一。内容包括膨松面制品48种、水调面…
叶连海，郝淑秀编著
这是一本专门教你如何解决烹调难题的大众科普读物。书中针对家庭烹调中经常遇…
胡志强编
黄春生 编辑
广东人煲汤用料精细讲究，总是根据身体的不同需要或气候的变换，让汤式千变万…
巫德华主编
本书为金质版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常肉禽蛋类菜肴烹调技…
陆理民编著
本书的特点如下：第一，以市场为导向，以行为适用为基础，紧紧把握职业教育所…
周光华，王佩贤著
嗅觉真的是很神厅的感觉感官，它让我们可以分辨气味的细微差异，却很难用言语…
李宾主编
本书包括开胃头盘盘饰、开胃头盘盘饰实例、汤的盘饰、沙拉的盘饰、沙拉盘饰实…
纪江红主编
本书依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则，特邀著名中国烹饪大师，携数十…
胡燕欣著
在这本书中，由于篇幅所限，我们着生选择了其中19位各具特色的几种类型的成功…
李金毅编
这是一本专门为广大青年朋友编写的生活工具书。书中针对现代青年在日常生活、…
贾人卫，王小敏编著
《中餐烹调技术》是烹饪专业的一门专业课教材。本书以职业活动为导向，以职业…
施纪编
石锅拌饭材料：熟粉条，熟胡萝卜丝，熟洋葱丝，熟青椒丝，熟西葫芦丝，熟牛肉…
蔡镇楚著
中国，是茶的故乡；中国，又是诗的国度。茶与诗的融和，成就了长盛不衰的中国…
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