后厨机密

作　者：	（美）比尔·比福德
出版社：	中信出版社
丛编项：	无
版权说明：	经版权方授权连载试读部分章节，全本请购买正版图书

内容简介

　　和厨神马利欧吃了一顿饭之后，《纽约客》资深编辑比尔·布福特再也坐不住了。他决心潜入米其林三星餐厅后厨，心甘情愿给大厨们打杂跑腿，体验厨房的水蒸火烤。大厨们忙碌又精彩的生活、不为食客所知的厨室潜规则、顶级美味的独门秘籍，都在他这个厨室007面前无所遁形。然而，求知无止境，好奇害死猫，比尔索性辞掉工作，远渡重洋到意大利，向深藏不露的民间厨艺大师们学习讨教，追寻顶尖厨艺的奥秘，最后，他竟然拜倒在一个热爱朗诵但丁诗句的肉贩的屠刀之下，只为了精研庖丁解牛的技艺……

作者简介

　　比尔·比福德（Bill Buford），《纽约客》杂志资深小说编辑。曾是《格兰塔》（Granta）杂志的创社编辑，也曾是格兰塔出版公司的发行人。著有畅销书《在恶棍之间》（Among the Thugs），他和他的妻子洁西卡和他们的两个儿子住在纽约。

正文

魔幻之夜（1）	魔幻之夜（2）
魔幻之夜（3）	魔幻之夜（4）
魔幻之夜（5）	魔幻之夜（6）
下厨的男人才是真男人（1）	下厨的男人才是真男人（2）
下厨的男人才是真男人（3）	下厨的男人才是真男人（4）
下厨的男人才是真男人（5）	下厨的男人才是真男人（6）
下厨的男人才是真男人（7）	下厨的男人才是真男人（8）
下厨的男人才是真男人（9）	下厨的男人才是真男人（10）
下厨的男人才是真男人（11）	下厨的男人才是真男人（12）
下厨的男人才是真男人（13）	下厨的男人才是真男人（14）
下厨的男人才是真男人（15）	下厨的男人才是真男人（16）
下厨的男人才是真男人（17）	下厨的男人才是真男人（18）
下厨的男人才是真男人（19）	下厨的男人才是真男人（20）
下厨的男人才是真男人（21）	下厨的男人才是真男人（22）
下厨的男人才是真男人（23）	下厨的男人才是真男人（24）
下厨的男人才是真男人（25）	下厨的男人才是真男人（26）
下厨的男人才是真男人（27）	下厨的男人才是真男人（28）
下厨的男人才是真男人（29）	下厨的男人才是真男人（30）
下厨的男人才是真男人（31）	油锅里的旅程（1）
油锅里的旅程（2）	油锅里的旅程（3）
油锅里的旅程（4）	油锅里的旅程（5）
油锅里的旅程（6）	油锅里的旅程（7）
油锅里的旅程（8）	油锅里的旅程（9）
油锅里的旅程（10）	油锅里的旅程（11）
油锅里的旅程（12）	油锅里的旅程（13）
油锅里的旅程（14）	油锅里的旅程（15）
油锅里的旅程（16）	油锅里的旅程（17）
油锅里的旅程（18）	油锅里的旅程（19）