01中华传统食材丛书 杂粮卷…
02中华传统食材丛书 热带水…
03西式面点工艺
04地方风味面点工艺（活页式…
05砧板工作（第2版）
06西餐烹调基础习题册
07水台工作（第2版）
08中华传统食材丛书 干坚果…
09烹饪工艺基础
10西式面点技术
陈洪兴编著；程炳新摄影
川菜不仅依靠其丰富的自然资源和传统习俗，而且还得益于广泛吸收外来经验和融…
可购
张建华著
管理的基本原理虽然是恒久不变的，但一个时代有一个时代的主题。在泰勒是科学…
任家常
暂缺简介...
邝穗编
本书作者介绍了老火靓汤多种款式及煲炖汤水的材料和方法，读者可按照一年春、…
深圳市金版文化发展有限公司编
食得其爽丛书。本书详细介绍了第一道菜制作方法，内容包括，原材料，调味料，…
（美）詹姆斯·奥伦·哈切森（Jam…
读了本书后，你就不会再认为经营企业、管理家庭或掌管其他什么组织的方法都相…
宁淑霞编著
菇菌类食品以其低热量、低胆固醇、高蛋白质、高纤维和口味多变等特点，近年来…
黑龙江省烹饪技术比赛组委会 编
《图解菜点造型实例》菜点由第四届黑龙江省烹饪技术比赛组委会组织文化水平高…
王慧珍，韩秀芬，韩永锋主编
本书详细介绍了各吃珍珠飞龙汤、营养健身滋补汤、人参炖鲍鱼等60种汤羹的做法…
江元汝 编著
《生活中的化学》系列丛书，从人们日常生活的衣食住行入手，以高中化学知识为…
李德全 著
李德全，拥有中餐烹调乙级证书与中式面食丙级证书，业界经验相当丰富。他曾担…
潘胜林主编
本书介绍四川糟香菜的成菜特点、味型调制及烹饪方法。
王辉亚主编
中等职业教育行业规划教材．烹饪专业系列教材：本书主要内容包括：学生体能训…
陈明里著
本套食谱完整收录各款中西美食从经典美味、家常菜色到热门小吃、带你进入幸福…
暂缺作者
红蜻蜓幼儿故事。本书以儿童的语言，儿童的思维讲述一个个儿童的故事，并且附…
辜惠雪著
16世纪初，咖啡文化在欧洲传播开来，街头巷尾的咖啡店也如雨后春笋般大量产生…
连爱卿著
本书的第一篇“十大经典便当”，我们要为你揭开数十年来一直受大家热爱的经典…
张瑞文著
随着哈日风潮如日中天，日式料理的身份也跟着水涨船高，但不论在日本还是台湾…
张仁庆，栾宝谦主编
中国食文化中心主任、中国人口文化促进会会员、国家级中式烹调评委、“中国食…
张根生
《清凉饮品》介绍了45种冰凉爽口的清凉饮品的配方、制作方法及关于清凉饮品的…
《浪漫咖啡》详细介绍了45种香醇浓郁的冰、热咖啡的配方、制作方法及关于咖啡…
吴杰 主编
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
王仁湘著
中华民族确曾有着很值得骄傲的过去。秦皇汉武，唐宗宋祖，丝绸之路，四大发明…
（英）拉贝莱·伊斯卡威尔著；毛增辉译
餐巾在欧洲使用已几百年的历史。15世纪起就已出现在皇家时尚宴会餐桌上，供人…
食得其爽丛书。本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料…
（美）盖尔·梅斯原著；高间翻译
本书为“美欧餐饮风情丛书”之一，书中详细介绍了美欧酒文化，美欧传统名酒及…
柯俊年著
盖饭之所以叫做盖饭，除了是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，另一个…
鹿彦华，柳泉著
自从中国造酒鼻祖仪狄酿出第一滴酒来，至今已有五千年历史，浩瀚的历史长河里…
蔡璐著
本书收入300多道大众流行面点，主要立足于大众所喜爱和流行的中、西式面点，…
秋实主编
四季更替，寒暑分明。人们往往从衣着上的增减来诠释对四季节的看法，却忽略了…
汪兴汉编
改革开放20多年以来，我国的蔬菜业得到了很大发展，市场空前繁荣、货源充足、…
本书为“美欧餐饮风情丛书”之一，书中详细介绍了美欧烹调文化，美欧传统的和…
宋宪章编著
“王者以民为天，而民以食为天”，饮食在人们的日常生活中具有“重中这重”的…
黄光宇，黄伟棠著
教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐…
徐德龙著
沙勤编
随着人民生活水平的提高，空闲时间越来越多，休闲娱乐成了新的时尚。去哪儿旅…
九色鹿工作室绘
幼儿折纸，在折纸的过程中通过手部肌肉群的运动，能促进幼儿大脑相应部位的发…
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