01烧卤冷菜制作技术（第2版…
02中华传统食材丛书 昆虫卷…
03烹饪工艺基础
04中华传统食材丛书 野菜卷…
05中华传统食材丛书 海洋鱼…
06中华传统食材丛书 家禽卷…
07中华传统食材丛书 籽实卷…
08浙江农家特色小吃集锦
09中华传统食材丛书 干坚果…
10自是山林滋味甜
保罗编译
本书对管理导师彼得·杜拉克的管理思想、管理方法和技巧一一进行了总结，…
可购
朱年编著
“烟、酒、茶”在我国，可说是与芸芸众生关系最为密切、最是朝夕相处，又最最…
黄春生著
本书是新e代食谱系列中的一册，汇编了各种特色炒菜谱数十款，材料常见常用，…
连振娟著
中华文化的精华，涵盖在儒释道三教中。儒教对于现世那肯定积极的态度及其与自…
龚建华著
中国茶典当不仅包含有人们通常所理解的茶书文献即茶之典籍，亦当写入茶之典故…
江礼旸文；天呈绘
自得其乐、乐在食中、餐饮“活化石”——石烹、无为而治，适口者珍、“适口者…
张延年主编
本书是厨师学艺中的《冷菜篇》。书中以图片为主，用简洁明了的文字介绍了各种…
本书介绍100例汤菜的制作方法，这些汤菜是最新流行的菜肴。适合南北各地餐饮…
Wayne Collins著；段长青，张大鹏译
多年来，国内鸡尾酒的消费一直处于初级阶段，有关鸡尾酒调制的书籍更是寥寥无…
赵国梁编著
中国烹饪有着悠久的历史，在漫长的岁月中，一代又一代烹饪大师为中国的熟饪文…
（德）哈拉尔德·米勒著；郦红，那滨译
：塞缪尔？亨廷顿的《文明的冲突与世界秩序的重建》是当代国际问题领域的重要…
祁澜主编
随着物质生活的不断提高，人们日渐重视自身的健康，饮食也就成为现代人普遍关…
徐城北著
人生在世 各显风姿，或为雄浑 或为骄侈，或为凶暴 或为仁慈，百异求同 逐日进…
胡晓远编著
本书是中华传统与新潮小吃丛书中的一册，该书全面系统地介绍了四川小吃的形成…
黄纯艳著
本书分上、下两篇。上篇研讨宋代东南茶法，包括北宋初期茶法、嘉佑茶法、蔡京…
宋洪庆编著
本书介绍200多种面食食谱，分三部分：“美味面食——饺子”、“美味面食——…
池月等编著
本书是《新世纪家庭美食丛书》之一。以丰富精美的照片及简洁的文字说明向广大…
紫毫编
本书主要内容包括微波炉的选择、微波炉的使用和特点、微波炉的好处与原理、微…
《天天饮食》丛书编委会编
103款风味别致的大众菜谱，103篇实用导向的饮食常识，5品妙趣横生的心情料理…
尹敏[等]编著；陈维摄影
本书的特点在于：每款菜式在精美的彩图以及具体的“制作”、“原料”等内容之…
黄楚华著
本书收录了500多款潮州家常菜，分为水产海鲜类、家禽家畜类、飞禽野味类、果…
这套《大众餐桌》丛书通俗易懂，简单易学，对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的…
杨乃济著
本书介绍了食文化、酒文化、消闲文化、戏剧文化、语言文化、建筑文化等内容。…
王炳根主编；舒婷等撰文
本书通过舒婷、陈元麟、陈金山、苏效明等活跃在当代文坛的著名作家的生花妙笔…
赵云辉编著
本丛书分为《大众素菜谱》、《大众保健菜谱》、《大众凉拌菜谱》及《大众汤菜…
李克均，肖东桥主编
[编辑推荐]我国人民历来有食粥的习惯。收入本书的粥81例，比较充分地反映了南…
梁慧仪，杨远雄编著
艇皇浸鱼嘴原料：大鱼嘴500克，香芹丝25克，冲菜丝25克，红椒丝5克，陈皮丝1…
南京富华酒店管理公司编著
海鲜菜味道鲜美，营养丰富，有益健康，愈加受到人们的青睐。本书介绍最近流行…
金毅编著
内容提要电烤箱已经进入家庭，但较普遍地存在着利用率不高的现象。原因是许多…
郑衍基著
本书介绍了“红地瓜粥”、“荷包粥”、“状元及第粥”、“蜂蜜香蕉粥”、“小…
陈振桂编著
现在，让我们大家一起来参加猜谜的“三级跳”吧！ 第一跳 够简单，够轻松！凡…
北京仿膳饭庄编著
本书介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了108种具有代表性的满汉菜点的原…
葛子厚主编
现代厨艺入门丛书包括《妙制家常菜》《巧做特色菜》《佳肴话厨技》三种。《妙…
严金明编著
地处亚热带地区的广州是一座具有2800多年历史的古城。是广东省政治、经济、文…
陈彦堂著
编辑推荐：本书收录了自旧石器时代起至清朝末年止各种炊食、餐饮器具近两百件…
胡志强主编；袁新宇编著
编辑推荐：布衣餐饮丛书。巴国布衣是一群长期从事文化和管理科学研究的中青年…
徐智明主编
本书主要介绍了“梅府佳宴”创始者王寿山的第一代嫡传弟子王致福的厨艺，包括…
杨惠铭著；大理白族自治州旅游培训咨询中心…
沙溪寺登街入选了2002年101个世界濒危建筑保护名录，本书采用图文并茂的方式…
梁琼白著
本书内容包括四大类。分别为肉片类：百合牛肉、蚝油牛肉、沙茶牛肉、金针牛肉…
苗大林编著
内容提要这是一本为大众提供服务的烹饪参考书。它从寻常百姓家的实际需要出发…
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