01烹饪科学原理
02老家味道 京津冀卷：探寻…
03完美牛排烹饪指南
04你的心事，食物都知道
05如何品尝一杯咖啡
06零基础学做咖啡、奶茶和西…
07闽菜
08川味之魂
09饮一杯城市之光
10世界葡萄酒地理
金鸣编著
一个人如果谈吐有障碍或者表达能力不足，则会被人低估他的能力，甚至会被人扭…
可购
秦一洲（阿二） 编
本书是《家庭保健食谱》系列之《健康食补》，内容有：日常进行食补毋须采用较…
熊国军
在物质生活丰富的今天，我们越来越重视生活的质量，怎样吃最健康、怎样才能获…
孙沛然，孙清华，罗昕编著
浙江大学远程教育系列教材。本书分现代文选和写作精要2部分，介绍了一些我国…
张博平（香港） 著
本书详细介绍了蛋白质、维生素、植物油、矿物质等营养素对于身体健康的重要意…
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：养肝枸札菜猪肝杞子瘦肉汤、滋…
王宝华编著
内容提要本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了…
王美
暂缺简介...
高海薇 编著
本书教你做出各种各样的美味可口的开胃菜。具有一个共同的特点，即努力打开就…
何佳著
本书内容：重庆是块风水宝地。传说朝天门江底有座长满金竹的龙宫宫殿，挑担的…
孙炼，潘东潮，李继强主编
本书由原料篇、原料加工篇、调制篇、火候篇、菜肴篇、筵席篇组成，对有代表性…
李向东等编著
本书以问答的形式介绍在餐饮服务中服务人员应具备怎样的素质，如何做好餐饮服…
沈黔编著
编辑推荐：实用写作速成丛书。全国二十余家教育机构推荐读本。如何成为优秀的…
梁琼白著
本书内容包括五大类。分别为鱼类：豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕…
陈果安主编；孙春祥[等]编著
（美）罗伯特·J.托马斯（Robert J.Th…
本书为揭示24种获得巨大成功的新产品成功的故事背后的秘密提供了难得的机会，…
梁琼白
目录炸墨鱼圈＋清炒碧玉笋＋葱爆肉条＋番茄蛋花汤香煎赤*＋煎豆腐镶肉十素炒…
浪漫日本风牛肉盖饭+味噌汤烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤鳗鱼饭+芝麻拌菠菜炒…
菜单：春百花镶鲜鱿翡翠玉珊瑚蒜香牛小排蚝油美鲍片荷芹海蜇花蟹黄蒸丝瓜紫把…
目录肉类糟肚酱肉凉拌耳丝肴猪蹄醉鸡腿卤鸭舌盐水鸭盐水肫肝鸭片拌洋芹卤牛腱…
赵长安
本书对“敦煌菜”的研制过程进行了分析、归纳和论述。提出菜肴的“色、香、味…
张业余，张志义主编
《财经应用文写作（金融事务专业）》是中等职业教育金融事务专业国家规划教材…
周范林主编
编辑推荐：凉拌菜肴，具有制作简单、经济实惠、省时省力、无油腻感、增进食欲…
顾明钟 著
现在，人们到餐馆消费，除了要求得到周到的服务外，更主要的是希望能吃到既有…
本书展示了敦煌饮食文化的特色。以“绿色、营养、健康、典雅”为宗旨。讲述了…
目录氽丸子汤酸菜鱼头汤云腿冬瓜汤玉米浓汤绵苋羹肉骨茶汤腐乳豆腐羹当归枸杞…
目录：关于面条儿汤面类红烧牛肉面馄饨面排骨面鸡腿面鸡汤面麻油鸡面线雪笋肉…
目录如何包出好吃的饺子水饺黄鱼水饺鲜虾韭黄饺三鲜水饺墨鱼水饺雪菜鱼肉饺荠…
目录烫面类葱油饼蛋饼馅饼红豆饼牛肉卷饼荷叶饼豆腐饼抓饼萝卜丝饼盘丝饼奶油…
张其仔[等]编著
企业信用管理部门的设立，企业信用政策的制定，客户的选择，信用的授予，账款…
目录肉片类百合牛肉蚝油牛肉沙茶牛肉金针牛肉椒麻牛腱回锅牛肉香芹牛肉子姜牛…
菜单肉块类东坡肉回锅肉福禄万寿肉酱爆肉蒜泥白肉三色肉卷肉丝类京酱肉丝小炒…
刘欢欢
本书图文并茂，以各式各样的饮食来讲解婴儿的食谱，篇末附录了儿童生长发育纵…
菜单：鱼类豆瓣鲤鱼韭黄鳕鱼球鲜烧鲑鱼头烟熏鳕鱼红烧划水醋熘瓦块鱼柠檬鲈鱼…
陈尧帝著
台湾扬智文化事业股份有限公司授权出版：陈尧帝，景文技术学校餐饮管理系教师…
高志敏 编
编辑推荐：全书共分八章。分别是购物防伪识劣小窍门，食品存储加工小窍门，菜…
菜单：高汤熬煮方法菜花鸡肉锅蟹黄三鲜锅骰子牛肉锅四喜丸子锅乌龙海鲜面八宝…
李慧新主编
本书介绍行政应用公文，事务应用文书，法律文书，日常应用文，财经应用文书等…
王胜武主编
新川菜，是1996年以后川菜进入一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉…
周锦主编
中国饮食发展到“满汉全席”，可说达到了颠峰。它兴起于清进中叶，集天下之珍…
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