01烹饪技术与营养
02烹调工艺基础
03空气炸锅：万物皆可炸
04西餐烹调工艺
05味道宁波
06中式点心
07益本佳肴
08妈妈爱的味道
09中华传统食材丛书 杂粮卷…
10中华传统食材丛书 热带水…
蔡澜著
本书记录了作者下厨时的趣味言谈，他会告诉你如何将煮食变成享受，每一碟菜，…
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陈忠良主编
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时…
张昌奎等编
本书主要介绍了家畜原料的知识要点和风味各异的畜类特色菜。本书前言特色及评…
吴绪维等编
本书包括：蔬菜原料的品质鉴定；蔬菜原料的贮存保管措施；蔬菜原料的营养与食…
台湾唐代文化事业有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》丛书，从二十世纪…
暂缺作者
《茶色素与健康》包括九个部分。即茶色素基本知识、茶色素药理学与毒理学、茶…
周军成等著
这本书是新疆散文界继周涛、刘亮程之后的又一重要收获，有人誉其为“新疆散文…
陈光新编著
本书是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教…
杨述主编
《应用文写作教程》为高等学校应用写作教材。全书系统论述了应用文的基本理论…
张卫新著
这本书的一个特点就是突出了一个“新”字。首先是编排方法新。它以宴会的性质…
王俊玲编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做清真菜肴而编写…
（美）悉德·菲尔德（Syd Field）著；…
本教材是供所有人使用的：为那些以前从没有过写作实践的人，也同样为那些在自…
郭玉华主编；吴杰[等]编著
本书是金盾出版“家庭美食系列丛书”之一，专业家庭学做特色米饭而编写，书中…
张大海
本书介绍了各种家常菜、地方风味菜300余种，包括水产类、禽蛋类、畜肉类、蔬…
李承智 主编
上海素菜经过几代人的开掘、积累、整理、发展，已初步形成系列，在国内居领先…
陈鉴于编写
本书介绍具有重庆特色的川菜130余款，大部分是创新菜肴，或传统菜肴的变异品…
苏伟伦主编
本书在系统研究国外关于企业如何建立并赢得顾客忠诚的经典理论的基础上，结合…
张恩来
编辑推荐：本书是《绿色佳肴丛书》之一，通过大量精美图片及通俗易懂的文字，…
周兴志
本书介绍了一百六十余种东北风味微波炉菜谱，包括：“果汁鸡排”、“红烧鸡块…
吴杰主编；吴曼[等]编著；吴杰，吴学智摄影…
本书精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的老人健康美味30种，以简洁的文…
李承智编
本书是中华美食林上海菜中的《上海素菜·冷菜·爆炒篇》分册。书中以…
程尔曼 姜润泉
本书收集了 827例包含主食、点心、菜肴、汤羮的保健、调理食谱。这些食谱分别…
蒋为民主编
本书不仅记录了电视栏目《天天厨房》所演示的内容，而且非常好地延续了电视的…
时统宇著
B02#新闻具有鲜明的真、善、美的属性。新闻应使人得到真的告知，善的教化，美…
张恩来编
本书是一本绿色蔬菜菜谱，教你做出色香味具全的美味佳肴。
梁琼白著
本书收录了鸡类的食谱39个，包括：“荷叶粉蒸鸡”、“气锅鸡”、“宫保鸡丁”…
张保忠主编
这部《公文写作格式与技巧》，填补不符合党和国家公文处理新办法、新标准的一…
刘洪
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为广大美食爱好者和专业…
李承智主编；陆金华设计制作
《可吃菜肴围边图谱》“可吃围边”的优点是：1.用料广泛。除了传统的蔬菜瓜果…
赵增堂主编
本书以国务院最新发布的《国家行政机关公文处理办法》为依据，适应社会主义市…
天中衲子编著
人有人品，茶有茶品。从用茶的角度去品味人生，是种雅致，从做人的角度去体悟…
当我最初考虑写这本书时，我希望找到一种可以供电影剧作者使用的工具——用它…
徐丽莲著
《微波炉做好菜》是台湾生活品味（LIFESTYLE）文化传播有限公司正式授公出版…
周君怡著；（美）Cheryl Sheridan摄影
修身养性的茶道之美茶道是一种怡情养性的仪式，本书为读者示范大壶冲泡和小壶…
熊国军
在物质生活丰富的今天，我们越来越重视生活的质量，怎样吃最健康、怎样才能获…
林淑珠著
《家庭烤箱食谱》分别介绍了各种食物的简易烤法，包括猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜…
劳动和社会保障部教材办公室组织编写
本习题集根据劳动和社会保障部教材办公室组织编写的烹饪专业教材编写，是中等…
陈文编著
本书介绍了52款菜谱，按汤羹、小炒、煲仔、镬仔、蒸焯、煎炸等烹调方法分类编…
张博平（香港） 著
本书详细介绍了蛋白质、维生素、植物油、矿物质等营养素对于身体健康的重要意…
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