01中华传统食材丛书 野果卷…
02中式点心
03中式面点工艺学
04妈妈爱的味道
05烹饪工艺基础
06宴席设计与运营管理
07舌尖滋味：闽菜烹调
08中华传统食材丛书 热带水…
09西餐烹调基础
10江南寻味记
肖桂林主编
新大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年…
可购
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
大蕃茄传媒机构编著
翻开这本书会发现，没有漂亮的图片和烦人的数字计量。是的，生活中规则太多，…
林清茶 著
本书特别针对生鲜超市具有“一次购足”的特色，将宴席前的配菜准备工作，依超…
顾良伯
本书是《中华食疗妙方佳肴》丛书中的一册，该书就肝胆病的营养、保健知识进行…
黄平槐等编著
《涉外·知识产权实用文写作》以介绍涉外[外交、外事、外经贸、海关口岸…
蔡美杏著
本书将教你如何做好卤味菜：卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；…
曹辉其编著
本书系列川菜中，家常菜制作简便，风味自然朴实；小炒菜体现最基本的川菜烹饪…
田望生著
中国洋务运动的先驱李鸿章说：“今天下古文者必宗桐城”。桐城派作为清代的一…
邝穗编
“食在广州”。粤菜是中国八大菜系之一，特点是色、味、香、形俱佳，以清淡、…
梁琼白著
在春节来临之际，一定有不少人在为准备年夜饭发愁了。我们为您精心策划了《过…
赵红尘著
本书是一首3600行的长诗，其创作综合运用对话，叙事和抒情元素于一炉，作者凭…
王慧珍等编
暂缺简介...
（美）马莎·斯托里（Martha Storey）…
你可以毫不费力地举办家庭和朋友聚会，不用花费太多的时间、金钱和精力。你所…
（日）松尾菜月著；高盛奎摄影；盛诗澜撰文…
本书以图文并茂的形式，介绍了小菜、面条、汤、点心的制作方法、材料和提示
唐仁必设计制作
唐仁必，国家级中菜技师，上海市烹饪学会会员，上海市技师学会会员，自1984年…
周爱东主编
对于大多数人来说，做菜是个难题，单纯用蔬菜、豆腐、面筋而不用鱼、肉，做菜…
张承志著
对我来说，它位于整个北亚草原的处处。 在天山深处的哈萨克家里，我的视野和…
任家常，马玉贵，房双岭主编
本书采用了图解的表现形式，将原料加工、面点造型、烹饪技法的掌握有机地结合…
王赛时著
本书按照饮食结构的框架进行分类考论，介绍了主食和副食的品类以及食用范围，…
丘国新，陈少夫主编
《会议文书写作》依据我国现行法律法规的规定，对各种会议所需的文书，即围绕…
赵国梁主编；杨中俭摄影
中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡…
黄春生著
为什么要喝汤？因为食物用来煲汤后，其营养更容易被人体吸收。本书提供的34款…
每天的早餐都是老样子，不想吃？吃一顿美味可口、营养丰富的早餐可是一天好心…
蔡鸣[等]编著
想吃豆腐，怎么煮好？煎、炒、蒸、炸都可以，本书提供了34种豆腐的烹调方法，…
鸡、鸭、鹅是我们最常食用的家禽，本书介绍了34款鸡、鸭、鹅的不同菜式，不但…
王南等编著
肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移……食用菌为我们提供了一种…
古清生著
打开一本有味道的书，生命就会恢复原本的青翠。诗意品饮，文化审味及人生感悟…
宋家玲，张宗传著
本书由北京广播学院电视学院资深教授撰写，本书作者多年从事电视片创作的教学…
尹敏编著
素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。这里还泛指由植物性原料为主料而烹制而成的…
车强编
家常菜必须容易烹调又美味。这一系列的“快乐厨房”，便是将这些基本的料理，…
王勇，吕懋国主编
烹饪专业主干课系列教材。中国烹饪历史悠久，博大精深，是中华民族优秀文化之…
（日）日本女子营养大学出版部编著；沙子芳…
“当猫对鱼厌烦了，怎么办？”当人们对习以为常的食物厌烦了，怎么办？《现代…
罗光主编；朱乔斯[等]摄影
中华民族有着悠久的美食文化。传统的饮食习惯在物质丰富的今天，得到了发扬光…
郭振山著
本书主要讲述了水果类静物的技法表现，其中包括培养你的色彩感觉能力、水果物…
殷守忠等编著
本书是现代厨师拼盘不可多得的一本参考书。内容丰富多彩，实例包括：迎奥运；…
朱宝鼎，李军主编
《中式烹调技艺》是中等职业学校烹饪专业的主干专业课程。本书主要讲解烹饪专…
新e代食谱。本书是新e代食谱系之《营养菌》篇，汇编了各种特色营养菌菜数十款…
王宇编著
我国烹饪技术历史悠久，世界著名。有关烹饪技术的书籍出版很多，但其内容大多…
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