01漫话发酵简史
02扬州美食录（精装单册）
03老家味道 山东卷：追忆功…
04好吃：百年糕点世家的秘传…
05世界葡萄酒地理
06完美牛排烹饪指南
07闽菜
08味趣
09紫砂问茶
10食物小传：大米
耿希全主编
随着人们生活水平的不断提高，各种蔬菜、肉食等已难以满足大众的胃口，饮食作…
可购
武之华编著
由于现代社会生活水平的不断提高，人们对吃的口味也越来越研究。吃点什么呢 …
孙培胜主编
中国饮食文化历史悠久，美味佳肴如数繁星，各具特色。然而真正能让大家一读即…
暂缺作者
暂缺简介...
肖桂林主编
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，…
新大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年…
车强编
家常菜必须容易烹调又美味。这一系列的“快乐厨房”，便是将这些基本的料理，…
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
煎炸菜好学易做，百姓饭桌的必备菜，600款美味集中华美食之大成。合理饮食使…
史正良
汇淮扬、川、粤、东北菜之精华！集东、西、南、北名厨之绝技！！一书在手吃遍…
大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人…
黄春生著
蛋有多少种吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶叶蛋。还有吗？当然有。《简易蛋》就…
牛、羊、猪是我们日常吃得最多的牲畜，除了其肉，它们的内脏、骨头以及其他的…
唐汶编著
品味人生的滋味亦如同一杯浓浓的茶。少年，初识愁滋味的季节，成长的岁月浸透…
赵怀信编著
王振宇主编
本书共介绍了66种水产品种，每个品种均有图片、产地、名品、美味期、保健作用…
朱振藩著
在大都会的高级排档里，在乡野的饮食小肆中，处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间…
阎红主编
烹饪专业高等职业教育教材。烹饪原料是烹饪活动的物质基础。任何一种新的烹饪…
柳萌主编
本书内容包括：正一品红焖猪头、鱼，我所欲也、粤菜三绝、大闸蟹、中国人吃肉…
张恩来美食工作室编著
本书根据鸡肉类别将菜肴分为八部分：整鸡；鸡胸肉；鸡腿·鸡爪；鸡翅膀；…
本书根据猪肉类别将菜肴分为十三大类：里脊肉·瘦肉；五花肉；猪排；猪蹄…
本书根据叶茎菜种类将菜肴分为十大类：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…
本书根据粮食类别将主食分为八大类：大麦·高粱；糯米·荞麦；黑米&…
本书根据禽蛋类别将菜肴分为十一大类：鸭·鸭肉；鸭肉；鸭舌·鸭掌；…
刘自华著
川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。 麻辣是…
梁琼白著
本书介绍了各种家常菜、地方风味菜40余种，包括水产类菜、禽蛋类菜、畜肉类菜…
陈祖明编著
蒸菜：就是利用水蒸气传热使原料成熟的一种烹调方法，这是烹调上颇有特色的一…
晓书
本书对我国各地的面点的代表品种和制作技术进行全面介绍，重点展示优秀品种的…
李乐清等编
田力编著
本书在川菜烹制传统凉菜基础上，结合川菜丰富的味型、多样的烹调技法，吸收参…
陈子法主编；徐传宏等编写
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据“茶艺师”…
苏炜，倪新生著
《应用写作论》的明显特点是写作门类丰富，涉及行业较多。因此，全书共安排了…
栾瑞滨编著
本书选编了具有东北风味的炝拌菜189道，介绍了原料、调料、制作方法和菜品特…
陈力思等编著
内容提要本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、…
鄂公网安备 42010302001612号 