01风物中国·黔菌
02看到好吃的就想起你
03银勺子
04精酿好喝又有趣：中国精酿…
05写给吃货的分子美食学：探…
06汉堡之书
07厨师四大绝技
08肉食之书
09糙米 布衣 野花：我和食物…
10食物小传：辣椒
石溪主编
食品雕刻在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同。无论在自助…
可购
谢英彪
本书分别从健脑益智、延年益寿、养颜美容、补气养血、补阴壮阳五个方面，介绍…
罗家良著
编辑推荐：最佳厨师培训教材。 本书主要以类似于连环画的黑白插图为主，因为…
北京东方食艺职业技能培训中心师生编著
《新编龙雕技法与应用》共分3章。第1章有关龙的基础知识包括龙的起源与演变过…
时尚杂志社编
食色情调是什么？答曰：吃在情调中。目前，这是京城最新流行吃喝理论。有人说…
施建伟 著
市场中琳琅满目的鱼类，各有适合的食用季节与烹调方式，为了推广多吃鱼的健康…
彭进等编
现代快餐系列，营养粥羹的食谱。
叶连海，郝淑秀编著
这是一本专门为小餐馆编写的食谱书。书中根据小餐馆的经营特色，以普通消费者…
吴杰编
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做冷盘美味而编写。书中精…
马明博编选
茶香的氤氲中，优雅与风致袅袅地浮上来.茶禅与茶道是更高的境界，爱茶人追寻…
刘自华编
杏仁蒸水蛋（3人份）制作此菜需要15分钟名橱心得杏仁应以罐头装为宜，市场有…
绿色，为大自然所固有，反朴归真已成为新世纪人们崇尚的饮食观念，绿色蔬菜、…
家庭司厨的实践告诉我们，书中介绍的司厨小常识都是在我们家庭厨房以外能够做…
从营养学的角度来看，萝卜不仅味感好，而且富含对人体健康十分有益的多种营养…
胡子祥，李爱国主编
茶楼业被称为“绿色产业”，它的工作性质是直接为顾客提供以茶为主的，集体闲…
张永胜著
这本书里的文章就大都是围绕《现代》杂志展开的。作为20世纪30年代初享有盛益…
徐晓东，张雪娥编著
养颜一般采用补益的方法，使人体的气血旺盛，脏腑代谢功能正常；排毒一般采用…
绿色，为大自然所固有，返朴归真已成为新世纪人们崇尚的饮食观念，绿色蔬菜、…
徐专红编
本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子…
刘文，薛德平编著
实用烹饪技术丛书。本书分两部分：第一部分为食品雕刻技艺，介绍食品雕刻的类…
晓文等编
编辑推荐：创新川菜精华丛书。
张立升主编
散发着绿茶的清冽和芬芳，新一期的《社会学家茶座》如期与读者会面了。在第三…
肖雨编
轻轻地在书店里闲逛，轻轻地翻开了这本书，或许你是一位小资，或许你是更潮流…
高旭晖，刘桂华编著
本书从民俗文化的角度出发，重点介绍茶树的起源、饮茶风气的形成和传播、中国…
李国亭等著
《信息社会：数字化生存的地球村》内容包括：信息、信息革命和信息社会；信息…
上海银河宾馆编著
中国烹任文化源远流长，是世界饮食文化中的一颗难床明星。中国菜在烹任技法上…
谭业庭，王晓东主编
本书以循序渐进的训练方法为原则，注重精讲多练、以练为主的指导方式，针对应…
本书编写组编
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐…
焦志方著
中国烹饪艺术的博大精深，向为全球人士所乐道推崇。《食全食美教做菜》集中国…
曹立滨主编
《菜肴装饰与盘配技巧》是将菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盘周围。根据菜肴原…
劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分…
祁澜主编
车强 责任编辑
家常菜的基本条件就是做法简单又美味。这一系列的《快乐厨房》，便是将这些基…
一只鸡蛋加上一块乳酪，教你变幻出78款环球美味，心动了吧？打开本书吧。本书…
车强 编辑
宴客菜做出风味与特点来，不仅可以增进用餐者的感情，更是饭馆与酒店为自我形…
云雨 主编
市面上的减肥食谱大多计算卡路里，但若烹调时没有磅秤、量杯，稍不小心就很容…
车强
最适合中国人口味的正宗异域风味。制作过程分解精细，一目了然。合理的副菜搭…
编辑推荐：快乐厨房。 家常菜必须容易烹调又美味。这一系列的[快乐厨房]，便…
默非编著
当咖啡馆和“现磨现煮的咖啡”成为时尚时，我很多次听到或见到时尚男女这样形…
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