01中华传统食材丛书 参草卷…
02中华传统食材丛书 软体动…
03惠州味道
04中式原料知识与加工
05中式面点工艺学
06烹调工艺基础
07西餐烹调工艺
08西餐烹调基础
09中华传统食材丛书 蛋乳卷…
10中华传统食材丛书 药食同…
肖桂林主编
大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人…
可购
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，…
新大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年…
大众菜谱。东北人的家常菜，来自关东的美味佳肴，居家过日子离不了。合理饮食…
罗家良著
编辑推荐：最佳厨师培训教材。 本书主要以类似于连环画的黑白插图为主，因为…
北京东方食艺职业技能培训中心师生编著
《新编龙雕技法与应用》共分3章。第1章有关龙的基础知识包括龙的起源与演变过…
时尚杂志社编
食色情调是什么？答曰：吃在情调中。目前，这是京城最新流行吃喝理论。有人说…
叶连海，郝淑秀编著
这是一本专门为小餐馆编写的食谱书。书中根据小餐馆的经营特色，以普通消费者…
马明博编选
茶香的氤氲中，优雅与风致袅袅地浮上来.茶禅与茶道是更高的境界，爱茶人追寻…
胡子祥，李爱国主编
茶楼业被称为“绿色产业”，它的工作性质是直接为顾客提供以茶为主的，集体闲…
张永胜著
这本书里的文章就大都是围绕《现代》杂志展开的。作为20世纪30年代初享有盛益…
聊了
本书主要内容包括：法则一 做钱的主人；做金钱的主人还是奴隶；有钱人也是烦…
徐晓东，张雪娥编著
养颜一般采用补益的方法，使人体的气血旺盛，脏腑代谢功能正常；排毒一般采用…
刘文，薛德平编著
实用烹饪技术丛书。本书分两部分：第一部分为食品雕刻技艺，介绍食品雕刻的类…
张立升主编
散发着绿茶的清冽和芬芳，新一期的《社会学家茶座》如期与读者会面了。在第三…
宋协春
本书精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的驴肉美味30种，每菜一图，以简洁…
李春丽,张慜
我国是一个饮食文化异常丰富的大国，经因了吃不饱——吃得饱——吃得好——吃…
肖雨编
轻轻地在书店里闲逛，轻轻地翻开了这本书，或许你是一位小资，或许你是更潮流…
高旭晖，刘桂华编著
本书从民俗文化的角度出发，重点介绍茶树的起源、饮茶风气的形成和传播、中国…
李国亭等著
《信息社会：数字化生存的地球村》内容包括：信息、信息革命和信息社会；信息…
上海银河宾馆编著
中国烹任文化源远流长，是世界饮食文化中的一颗难床明星。中国菜在烹任技法上…
谭业庭，王晓东主编
本书以循序渐进的训练方法为原则，注重精讲多练、以练为主的指导方式，针对应…
本书编写组编
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐…
焦志方著
中国烹饪艺术的博大精深，向为全球人士所乐道推崇。《食全食美教做菜》集中国…
曹立滨主编
《菜肴装饰与盘配技巧》是将菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盘周围。根据菜肴原…
祁澜主编
车强 责任编辑
家常菜的基本条件就是做法简单又美味。这一系列的《快乐厨房》，便是将这些基…
田晓秋
本书内容包括：神仙全鸡凤翅鱼圆沙锅煨三鲜黄焖鸡翅凤爪香菇肉丁油豆腐鲜磨炖…
一只鸡蛋加上一块乳酪，教你变幻出78款环球美味，心动了吧？打开本书吧。本书…
车强 编辑
宴客菜做出风味与特点来，不仅可以增进用餐者的感情，更是饭馆与酒店为自我形…
车强
最适合中国人口味的正宗异域风味。制作过程分解精细，一目了然。合理的副菜搭…
编辑推荐：快乐厨房。 家常菜必须容易烹调又美味。这一系列的[快乐厨房]，便…
默非编著
当咖啡馆和“现磨现煮的咖啡”成为时尚时，我很多次听到或见到时尚男女这样形…
刘仪伟
编辑推荐：有一种略微偏激的说法：大多数的美味都不是健康食品，人对美味的欲…
（日）中村健二编著；孟实华译
本书从古典传统到最新时尚，介绍了391种鸡尾酒，许多鸡尾酒是其他书中没有提…
邝穗编
饮食疗法在我国古代已有之。所谓食医，就是专为帝王管理饮食的。在现代，饮食…
梁昌，廖锡祥编著
本书介绍了广东菜系的烹制鱼菜式300味，实际上是以广东省美食之都顺德市人的…
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