01味道宁波
02中华传统食材丛书 菌藻卷…
03浙江农家特色小吃集锦
04中华传统食材丛书 干坚果…
05打荷与炒锅
06餐桌上的历史 六畜兴旺
07烹调工艺基础
08知味 郫都饮食文化
09广东预制菜走出去理论与实…
10中华传统食材丛书 酒品卷…
何志编
从我国农村信？蒙绲姆墒滴窈退痉ㄊ导芯Ｓ龅降挠泄胤晌侍馊胧郑荨…
可购
马清江 编著
肾为先天之本，具有主生长、发育、生殖等功能。生殖器的功能、生育的能力，都…
王慧珍[等]主编
《东北菜：东北风味时令菜》主要内容包括海参龙凤片，翠环鲜虾，珍珠糯米虾，…
梁昌，廖锡祥编著
本书介绍了250款具有创意的鲜美粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在。 本书…
郑衍基著
随着时代的进步、经济的改善，民生的富裕，人们对饮食的要求愈来愈讲究，不仅…
孙利平，李文芳编著
这是一本难得的家庭必备工具书，它主要介绍各种家常食品的质量鉴别方法及挑选…
蔡坤展，李寅富，王亮旻著
本书共分成四大单元：第一单元阐述火锅的起源、发展与制作火锅的准备工作，包…
齐玉梅编
目前，我国人民普遍缺乏营养知识，大多数人对饮食只有吃好、吃饱的概念；至于…
托马斯·F.华莱士（Thomas F.Wallace）…
在这样一本著作完成之际，我们理应向以下诸多人士表示谢意。在早先的关于MRP…
文峰编著
本书按照菜肴的烹调技法分为溜炒、焖烧、炖煮、蒸烤、煎炸、炝拌、煲汤等九大…
梁昌 廖锡祥
吃在广东小丛书。 清纯的岭南风味，浓郁的珠江气息，精湛的广东厨艺，美味的…
梁昌，廖锡祥 编著
本书主要内容包括：家禽类；参芪炖鸡；花旗参炖竹丝鸡；玉液凤吞翅；牛奶炖鸡…
罗光主编
本书介绍家庭条件下，家宴制作的菜式共200余例，每个菜式按原料、制作、特色…
梁冠编著
吃在广东小丛书。本书介绍的是在国内外享有盛誉的、正宗的广东风味的烧烤、卤…
刘晓南
中等职业教育行业规划教材·烹饪专业系列教材。本书是培养初、中级烹饪人…
蒋晓兰著
作者在十几年教学工作的同时，对小说写作艺术与技巧，进行了较为广泛而深入的…
冯化平
本书从厨房布置，厨具的购买、功用，食品的鉴别、选购，食物的贮存、保鲜，食…
王文编著
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时…
梁昌、等 编
书摘中*代表：左边一个“火”，右边一个“念”。书摘中2*代表：上边一个“艹…
梁昌、等 编著
吃在广东小丛书。 清沌的岭南风味，浓郁的珠江气息，精湛的广东厨艺，美味的…
罗钢，王中忱主编
＜br＞消费文化是今天学术研究的一个显赫课题。消费文化以及它的最大表征，物…
道书明，张称明 主编
暂缺简介...
薛党辰，陈忠明编著
本书是一本系统介绍辣椒的书籍。全书共分三部分，第一部分讲述了辣椒及其制品…
梁昌、廖锡祥
叶健主编
本书是“吃在广东小丛书”之《滋润菜》分册。清纯的岭南风味，浓郁的珠江气息…
叶健
本书主要介绍西餐常识及烹调方法，着重介绍“主菜及配菜”，包括牛羊肉类、猪…
刘明友 编著
布衣餐饮丛书-川菜名厨系列，全面介绍了当红川菜名厨及其代表性菜式。经过新…
徐冬蓉 编著
《司法实用文写作》以介绍我国公、检、法三机关在诉讼活动中常用词法文书和诉…
周海燕著
作为一种古老而又崭新的知识系统，新闻传播学研究在近100年间得到了飞速的发…
张青等
本书介绍了常见肿瘤患者不同时期的康复食谱，对每个食谱都详细列述了制作方法…
（日）若松诚志主编；艾青译
本书主要介绍了以各种酒为基酒的250款世界经典鸡尾酒的调制方法，并且以华美…
茅建民编著
本书主要介绍刀工的作用与基本要求，各类烹饪原料的初步加工、烹饪原料的拆卸…
陆金华
《菜肴围边图谱》中陆金华先生设计的莱肴围边、点缀，风格独特，图案精美，实…
小米著
我不是餐厅名厨，也不是烹饪老师，我只是一个常常煮饭给男人吃的女人。十几年…
黄家明主编
黄家明1933年7月成都生。1949年后革大毕业在成都高人委高长办担任勤务员。19…
《南风窗》杂志社编
这里选编的文章，全都是从《南风窗》2002年的“品茶”和“专栏”里来的。它们…
《家居主张》编辑部编
家居主张系列丛书。 扫描上海，在林立的高楼间，在堂皇的宾馆里，在雅僻的马…
伍剑华
由一位准教师，摇身一变成为2001年度香港小姐冠军，除了美貌与智慧并重之外，…
胡开详、刘燕、颜辉灿
目录：中方爱酱（中菜）香槟鱼子酱烩银龙蜜汁豉鳝片南乳冬笋焖猪腩肉南乳花生…
鄂公网安备 42010302001612号 