美味方丈记

　　本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集，书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》，在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子，在中日历史的渊源和对比中，深入浅出地将饮食文化娓娓道来。例如，古代的中国人也吃生鱼片，为什么生鱼片后来就从主流饮食中消失了？为何说厨房是人生修行的最高场所？哪些食物具有抚慰人心的力量？……陈舜臣夫妇的俏皮对话，让人想起钱锺书夫妇的温馨生活。本书还多处介绍陈氏私房菜谱，不乏实际操作性。

　　陈舜臣，日本著名作家，日籍华人，1924年出生于神户。1961年以《枯草之根》荣获第七届江户川乱步奖，开始在日本文坛崭露头角，四十多年来始终创作不辍，作品达一百七十多部，写作范围涉及推理小说、历史小说、现代小说、随笔游记等领域。《青玉狮子香炉》获第六十届直木奖，《茶事遍路》获第四十届读卖文学奖的随笔·纪行奖，另有多部作品获奖。由于陈舜臣对日本文化的贡献，1995年3月获第51届日本艺术院奖，1998年11月获日本三等瑞宝勋章。